成都尚莲泰国料理/尚莲泰国料理

尚莲位于太古里东区2层，是莲（LIAN Dinning）餐饮集团旗下泰餐品牌。莲集团是一家来自香港的餐饮公司，其业务范围遍布香港、深圳、上海、成都等一二线城市。成都是尚莲品牌继广州、深圳后布局的第三个城市，在2017年泰国驻成都总领事馆举办的泰国顶尖品牌展中，尚莲收获了来自泰国商务处认证的泰式精选餐厅称号。

尚莲泰国料理在成都营业以来一直广受食客好评，部分菜品的质量可与暹罗泰媲美。尚莲的沙拉既有传统的青木瓜沙拉，也有集团行政主厨Mr.Supap自己研发的柚子烤鸡沙拉。柚子沙拉以蔬菜丝和泰国蜜柚为底，同样用柠檬、辣椒和鱼露做成的酱汁浇制，顶上堆着大块酥脆的烤鸡，酸甜鲜辣又不失清凉，夏季吃来最是合适。

与暹罗泰相比，尚莲的冬阴功汤加入的椰浆不多，因此，质地不及前者醇厚，但也因没有了椰浆的清甜调味，整道汤的酸辣味更加突出，口味相对纯粹。香芒黑白糯米是尚莲在全国范围内广受好评的甜点，爽口的泰国小芒果搭配香滑的糯米，再用椰浆从头浇下，上桌一刻便能闻到丝丝奶香。

尚莲位于太古里二层，超大落地窗使得店内光线明亮。就餐区以原木餐桌搭配深紫色沙发椅，简洁现代而又不失优雅，不过两人桌面积太小，菜品摆放比较拥挤。餐厅服务人员训练有素，领位、点单、上菜操作标准，高峰期时，响应速度会有一定下降。