成都老高私家菜加盟/老高私家菜加盟

在成都大大小小的公园之中，清水河公园的名气并不高。清水河公园是成都第一个以芙蓉景点著称的主题公园，也是前蜀皇帝王建的皇家园林南苑的遗址。清水河公园的早期发展建立在城郊农家乐的基础上，经过一番改造后，如今公园附近已经形成了一条美食街，老高私家菜便坐落于此地。

餐厅位置较为隐蔽，没有直达的地铁，但仍然有不少食客慕名而来。姜辣蛇是老高私家菜的特色菜品，正如其名，姜辣蛇用了大量的老姜去除蛇腥，蛇肉紧实，辣劲极强。觉得太重口的食客可以选择跳水鲩鱼，鲩鱼采用跳水鱼的做法，先焯几分钟，再用餐厅的秘制调料烹煮，依靠辣椒、姜蒜将鱼肉的鲜美味道提炼出来，跳水鲩鱼虽辣，但只辣口不烧胃。餐厅采用现点现杀的方式，当日卖完便不再供应。手抓腰片也是餐厅里比较受欢迎的菜品。手抓腰片要做得好吃，就必须保证腰片又滑又嫩，没有腥味，在这方面，老高私家菜做的不错，餐厅的腰片都要经过半天时间的水冲，做菜过程中不添加嫩肉粉，纯靠厨师手艺，腰片上面铺满剁椒、姜丝与蒜碎，下面垫着香菜叶，拌匀食用口感更好。除以上所说，自制剁椒鱼块、永州血鸭、擂辣椒皮蛋、臭桂鱼等都是值得一试的菜品。

餐厅是自带庭院的独栋房屋，院子用竹篱围起来，白色长凳、秋千、墙上油画等装饰处处透露着文艺气息与小资格调。餐厅环境私密性强，但由于在公园附近，夏季多蚊虫，包厢也比较闷热。餐厅的开业时间较久，设施不免有些陈旧、老化，虽然私房菜饭馆不比商场餐厅，但仍然对用餐体验造成了一定的影响。