重庆董小面/董小面

已有20多年历史的董小面开设在沙坪坝三峡广场的地下通道内，简陋、狭小的门面并没有使它的名气囿于此地，甚至有不少外地食客都知道它的存在。一直以来董小面的生意都很红火，当央视纪录片《嘿，小面》播出之后，片中的这家小店兴旺程度更是上了一个台阶。

董小面的菜单可不像它的门面一样简单，小面、泡椒面、酸菜面等不同口味的面条就有数种，各种口味之下还分不同的配菜，如杂酱、牛肉、鸡杂等等。豌杂面是店内点单率较高的一款面条，它的杂酱不像其它店家一样细碎，而是结成块状，吃在嘴里鲜香入味。豌豆则偏耙偏烂，还带着不少的豌豆泥。它的面条稍显绵软，入口不像榜单头几名那般顺滑，嚼劲也差了一些。这碗面的油辣子为其增色不少，红油颜色深沉，偏高的辣度中夹杂着一些糊香，使这碗面吃起来更加带劲。与别家不同，应季时节，董小面的素面使用的配菜是空心菜而非青菜，重庆人称之为藤藤菜，相较于青菜，它口感清脆，也更易于入味。除了面点，董小面还提供苕皮、酸辣粉、抄手，不过它们所收到的评价并没有小面那般高。

董小面的就餐环境可以用凄惨来形容，狭小的门店里操作台就占据了一大半面积，落座的食客伸个懒腰都可以碰到三五个人，多余的客人不得不以凳作桌在门口过道里食用。好在卫生情况仍表现尚可，桌椅板凳都干净整洁。服务员热情亲切，在食客点单时会仔细询问口味爱好，是否吃的来辣椒等等。