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泾阳茯砖茶
泾阳茯砖茶
自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶。
泾阳茯砖茶是陕西名产之一,出自陕西省泾阳县,曾作为丝绸之路的外销货物之一,被销往中亚、西亚、欧洲等地,有着古丝绸之路上的神秘之茶、丝绸之路上的黑黄金的美誉。
茯砖茶的香气类似茯苓,蒸压后形似砖状,因此而得名茯砖茶,别名也叫封子茶泾阳砖。
茯砖茶属黑茶的一种,同时也属于再加工茶中的紧压茶。
茯砖茶在制作过程中,有一道发花处理,目的在于让砖茶发酵,产生冠突散囊菌,一般称为金花菌。
金花菌的质量与数量是衡量茯砖茶好坏的重要指标。
带有金花菌的茯砖茶不仅没有霉味,反而让茶的滋味更为醇和,减少苦涩味,并伴有菌花香气。
需要提醒的是,虽然,泾阳茯砖茶是少有的生长有益曲霉菌金花菌的茶种,但并非唯一,比如,湖南的安化黑茶也有金花。
因此,消费者在购买时不要被导购员过分夸大误导。
在选购泾阳茯砖茶时,建议到正规超市、商场,选择正规品牌。
要谨慎被带入景区纪念品店。
购买地点:各大商超、电商