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哈桑烤肉坊,哈桑寓意美好,店名便带有鲜明的民族特色。
哈桑烤肉坊-推荐菜品
烤羊肉串
肥瘦相间,肥肉油脂丰满,瘦肉嫩而不柴,孜然味增加香气,吃起来十分满足。
烤肥瘦
肥瘦相间的牛肉串,鲜香十足,鲜嫩多汁。
烤羊腰
一串成功的烤羊腰,膻香原始霸道,入口腰油充盈,只有欣赏它的食客才能体味。
其他推荐
烤筋、烤腰、纯瘦、杏皮茶、酸梅汁
哈桑烤肉坊,哈桑寓意美好,店名便带有鲜明的民族特色。
哈桑烤肉是洒金桥有名的烤串店,其所处的洒金桥一带,是本地食客爱去的回民小吃集中地。
哈桑烤肉只卖烤肉和饮料,夏季下午五点开摊,冬季为中午十二点,每晚营业直至凌晨。
除羊肉串是回民街烧烤的主角之外,羊腰也是一大特色,也是哈桑家的招牌烤串。
羊腰本身味重,喜好羊腰的食客会用原始的味道来形容它。
哈桑家的烤羊腰以新鲜羊腰为原料,切开去除中间部位即可穿烤。
烤前用签子扎羊腰,有助于调料入味。
烤羊腰要求中火慢烤,期间重复刷油、撒料。
没有熟透的羊腰膻味极重,让人难以下咽,烤制过干又会失去其口感。
一串成功的烤羊腰,膻香原始霸道,入口腰油充盈,只有欣赏它的食客才能体味。
考虑到羊腰本身膻味重,哈桑家的羊腰撒料也相对较多,所以卖相较差,但并不影响好羊腰者对它的喜爱。
哈桑家的羊腰一串二十元,每日新鲜限量,十分走俏,一般晚上九点左右便售罄。
哈桑家的烤牛肉、烤腰、烤筋、羊肉串均为十串起烤。
游走式发肉串,无需单独点。
这种分发式售肉虽然缩短了出餐时间,但烤制程度统一、口味咸重统一,会因食客喜好不一而评价各异。
哈桑烤肉店内不可饮酒。
除了惯例冰峰外,杏皮茶也是本地常见饮品之一。
杏皮茶源于甘肃敦煌,以李广杏为原料,用杏皮熬制而成,酸甜解渴。