花奶奶酸梅汤/花奶奶酸梅汤

回民街饮食忠于西安本味，味道浓重、且偏爱荤食，想以清淡食物调适口味相对困难，花奶奶酸梅汤则凭一道简单的酸梅汤收获人气，成为坊上的高人气饮品摊。

摊档创始人花玉兰早在1996年就开始制作酸梅汤，在坊上一带售卖，如今摊档的生意由其儿孙接手，摊位也扩展至三家。

花奶奶的酸梅汤味道浓甜、酸度适中，暗带细微草本滋味。

制作时坚持加入药材配方并长时间熬煮，保证梅子与草药的甘香释放。

钟爱酸梅汤的食客，还可在摊档购入西安罐头厂出品的通惠牌酸梅粉，味道虽不及摊档出品，但胜在用料扎实、添加剂少，方便在家冲剂及馈赠亲朋。

花奶奶的摊位布置简单，每摊仅有一人经营，酸梅汤则以纸杯包装储存在摊旁冰柜处。

需要注意的是，摊档处明示有关酸梅汤的中医疗效，购买时切勿偏信。

每杯酸梅汤为6元。