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老牌驰名店未必永远扮演世外高人,云老四诞生于1986年,最早是在金康路发家,随金康路拆迁,云老四顺势扩张,如今已实现品牌化经营,领地不限于东郊。
云老四凉皮(通化门店)-推荐菜品
秘制凉皮
在传统米皮中融入青椒炒肉,西蓝花则起到点缀作用。口味方面,则带有川式麻辣。
其它推荐
麻将凉皮
老牌驰名店未必永远扮演世外高人,云老四诞生于1986年,最早是在金康路发家,随金康路拆迁,云老四顺势扩张,如今已实现品牌化经营,领地不限于东郊。
扩张后的云老四并未墨守成规,而是选择了风味创新。
除了传统米皮,云老四还出品招牌米皮、麻酱面皮、秘制面皮、秘制米皮。
招牌米、皮面无功无过,麻酱酿皮与魏家凉皮略有相似,不过其麻酱用量更少。
秘制凉皮秘制系列融合川香特色,最为登峰造极。
其配菜包括西蓝花、辣椒炒肉、胡萝卜等,颇为丰盛。
佐料方面,辣椒自是必不可少,其风味保持了陕派所推崇的椒香,也融入了川食所注重的麻口。
同时,餐品又带有微弱醋香、蒜香风味,菜籽油的味道并不浓烈。
作为创新型老店,云老四常与魏家凉皮作比,两店都已新派米皮为代表。
相较而言,魏家凉皮蒜香更浓,云老四则带有川式麻口,食客按偏好选择即可。
论及环境与服务,魏家凉皮则略胜一筹,云老四虽然改新换代,不过依旧是快捷简餐店的装潢,店员服务态度也不如魏家凉皮。
-推荐分店-
云老四凉皮
翠华路与雁南一路十字西北角
云老四凉皮(康复路店)
康复路7号时丹达办公楼07-09号
云老四凉皮(轻工店)
长乐中路107号西北轻工批发市场一楼市
云老四凉皮
雁塔路55号天成大厦一层北端
云老四凉皮(凤城一路店)
凤城一路6号利君花园
云老四凉皮(临潼店)
环城北路11号