老车家牛羊肉泡馍(大差市店)/老车家牛羊肉泡馍(大差市店)

老车家缺少传奇历史，但泡馍风味却能代表西安水平。

老车家白馍分量很足，是典型的饱腹之选。

食用时，最好的食用方式是沿着碗的边缘开始吃，将馍与汤一齐送入口中，事先搅动则会破坏味道的平衡。

羊肉泡馍最好搭配糖蒜食用，店家的酸梅汤尤其清爽可口，用为解腻再合适不过。

老车家的凉菜也为不少人称道，爽口解腻，绝不像很多泡馍馆那般有敷衍了事之嫌。

店内的水盆羊肉肥而不腻，肉烂汤鲜，馍块直接泡入汤中食用，省却了煮的步骤，风味不亚于羊肉泡馍。

-推荐分店-

老车家泡馍(胡家庙店)

金花北路41号附9号(胡家庙十字南一千三百00米路东)