虽然名字显得青春,但妙妙北京涮肉坊是西安为数不多经营时间超过5年的涮肉馆,在上榜店家中属于老资历。
妙妙北京涮肉坊-推荐菜品
手切滩羊肉
肥肉较少,厚切的方式又使得入口非常饱满,奶鲜味浓郁。
锡盟羔羊肉
因为菜品流转速度较快,羊肉鲜度极佳,久煮不散,还有回甘效果。
手打鲜虾滑
人气极高的菜式,Q弹虾肉,十足海味,细腻的口感都值得好评。
芝麻烧饼
香味绵浓,酥软微甜恰到好处,值得一试。
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虽然名字显得青春,但妙妙北京涮肉坊是西安为数不多经营时间超过5年的涮肉馆,在上榜店家中属于老资历。
餐厅使用老北京传统炭火铜锅,在现如今的西安实属难得。
妙妙提供了两种锅底,分别为传统清汤锅以及香辣锅底,有需要的食客还可组个鸳鸯锅,或者每人独立小锅。
值得一提的是,妙妙的清汤锅底选用的是自来水,但售价达到25元。
相比业界同售价的矿泉水清汤锅底,妙妙的优势并不明显。
餐厅招牌菜式便为手切滩羊肉,肥肉较少,厚切的方式又使得咀嚼感非常饱满,奶鲜味浓郁。
相较之下,售价更高的盐池滩羊肉表现令人失望,肉片颜色较为暗淡,膻味特别明显,羊鲜味几乎并不存在,不符合盐池滩羊的硕大名声。
追求性价比的食客可以试试售价48元的锡盟羔羊肉,因为菜品流转速度较快,羊肉鲜度极佳,久煮不散,还有回甘甜美。
餐厅秘制芝麻酱的浓度足够,但香味并不突出,有时甚至出现发酸的情况,有待改进。
对比较为中庸的涮肉表现,妙妙的其他菜式有时能给予意向不到的惊喜。
手打鲜虾滑便是人气极高的菜式,Q弹虾肉、十足海味、细腻口感都值得好评。
芝麻烧饼香味绵浓,酥软微甜恰到好处,值得一试。
妙妙北京涮肉坊一层并无餐位,食客需到二楼就餐。
大厅、包厢环境与普通火锅店相似,没有特色之处。
餐点时间,店内服务员人数明显不足,好在服务态度友好。