捆鸡/捆鸡

在长沙南门口有一家经营了20余年的小店，店内主打小吃便是颇受长沙人喜爱的捆鸡。

有许多不明真相的食客初尝捆鸡会有上当受骗之感，原因在于其所吃食物中并不含有鸡肉成分，事实上，捆鸡又分肉捆鸡和素捆鸡，肉捆鸡由鸭肠、鸡肠、猪小肠等紧捆绑成火腿状，素捆鸡形态与前者相似，不过主要食材为豆制品，市面上较为常见的则是素捆鸡。

捆鸡的口感柔韧多汁，入口后先是微苦再转向鲜甜。

它的吃法众多，切片后或凉拌、或小炒。

南门口的这家浪哥捆鸡既提供半成品也可当场食用，酱油香油、、孜然、大蒜末、辣椒粉等十余种调味料与切片后的捆鸡搅拌，最后淋上卤汁，鲜香爽辣，即可下饭又可佐酒。

推荐商家：浪哥捆鸡

浪哥捆鸡

人均：22元

商圈：南门口

地址：长沙市天心区上碧湘街与黄兴南路交叉口西50米

联系方式：一千三百0974845516

营业时间：10:00-18:30