名牌折扣一网打尽
十大品牌随手查询
对于初到武汉的诸多外地人而言,蔡林记是武汉过早的第一选择。
蔡林记面馆(博物馆店)-推荐菜品
热干面
由于选用了黑芝麻酱,蔡林记的热干面香气更为馥郁,搅拌过后的颜色也更加深沉。卤水的加入使其挂汁浓郁,但在喜食传统口味的食客面前会显得略微稀湿。
其他推荐
豆皮、蛋酒、汤包
对于初到武汉的诸多外地人而言,蔡林记是武汉过早的第一选择。
这个成立了近八十年的热干面品牌不仅在武汉当地根深蒂固,许多外乡人也有所耳闻。
然后,近些年与另一热干面品牌蔡明纬之争将蔡林记推上了风口浪尖,不少人在明了真相后纷纷斥责蔡林记。
蔡林记有意去蔡化,将麻酱原料换成黑芝麻并加入卤水,逐渐走上了一条不正宗之路。
由于选用了黑芝麻酱,蔡林记的热干面香气更为馥郁,搅拌过后的颜色也更加深沉。
卤水的加入使其挂汁浓郁,但在喜食传统口味的食客面前会显得略微稀湿。
这碗热干面不像其它店家一样浓稠粘唇,除了芝麻的清香还带着卤汁的鲜滑。
蔡林记目前在武汉拥有数十家门店,上门食客多为外地人。
虽然在本地人看来蔡林记的热干面不显正宗,但并未妨碍外地食客的青睐,这些门店生意火爆,热闹非凡,以户部巷店为首。
大多数蔡林记都有着宽敞的厅堂及尚可的卫生情况,服务人员也能够服务到位,态度耐心。