金马门国际美食百汇因价格低廉、品类丰富,成为武汉最受欢迎的自助餐厅。
金马门国际美食百汇-推荐菜品
佛跳墙
食材丰富,味道浓郁。
清蒸鲫鱼
味道鲜美,但放置时间过长鱼腥味会加重。
迷你火锅
食材多样,享受独自涮火锅的乐趣。
金马门国际美食百汇因价格低廉、品类丰富,成为武汉最受欢迎的自助餐厅。
金马门的口碑良好,不少武汉食客对它评价甚高,将其列为性价比最高的自助餐厅。
实际上,金马门的菜品口味难以恭维,让不少初次前往的客人大呼失望。
金马门的菜式种类远远多于上榜的前几家餐厅,以中西餐、日料与东南亚料理为主。
各样菜式以清蒸、烤制、煎炸、烹炒与焖炖等方式制作。
单单中餐,已有十多种菜式可选择,多以清蒸、烹炒与焖炖的方式制作。
除了炒时蔬、炒花甲、炒杂菇等家常菜式,也不乏佛跳墙、清蒸鲈鱼、粉丝蒸扇贝、炒牛蛙等。
金马门推出人参乌鸡汤、玉米排骨汤等广式靓汤,还有广式点心、关东煮等中式料理可选。
每逢冬季,金马门便推出迷你火锅,客人挑选食材后自行涮煮,保暖御寒功效显著。
火锅食材选择多样,肉丸、蔬菜、蟹肉棒等数量丰富,更有小黄鱼、皖鱼片、牛百叶、毛肚、小螃蟹等食材。
但食材品质较差,不够新鲜;餐品由于长时间静置,风味悄然流失,味道不佳;炖汤加水过多,味道清淡。
金马门的西餐以烧烤为主,牛扒与羊排早已煎烤完毕,连同骨肉相连、羊肉串、红柳烤肉串一起被置于餐盘中;另一窗口供应炸鸡块、炸章鱼小丸子与印度飞饼。
厨师本着走量不走质的原则,处理食材有些随意。
牛排干柴、羊肉串油腻、章鱼小丸子面粉过多,出品很差。
餐厅日料区寿司样式繁多,但味道不佳。
刺身只有三文鱼、金枪鱼、希鲮鱼等常见刺身,早已切好等待客人夹取。
刺身切片极薄,颜色深而不新鲜,口感与味道大打折扣。
海鲜与刺身一样,因新鲜度不足严重影响口感。
餐厅甜品类别丰富,杨枝甘露、西米露等糖水味道尚可,蛋糕甜腻,蛋挞沁油,味道差强人意。
餐厅装潢简单,大堂左右是开放式操作间。
金马门对装饰、摆盘毫无要求,所有菜品均由四方铁盘盛满,餐盘摆放在操作间的窗口边,与学校饭堂无异。
服务员热情主动,客人有宾至如归之感。
曾有客人反映餐厅食物中有头发,餐桌清洁度不够,餐厅除口味需要提升外,卫生管理也亟待加强。