小巴黎是由法国人Jonathan创办,主打重芝士蛋糕,醇厚的芝士浓香吸引了众多甜品爱好者。
小巴黎-推荐菜品
巴黎酥
巧克力饼干打底,芝士蛋糕抹上奶油再撒上大量可可酥皮,内里顺滑而表皮酥脆。可可薄片与浓厚奶香相当合衬,又与巧克力饼底相呼应。整体口感富有层次而又协调
树莓酸奶芝士
树莓的酸甜中和了芝士的润腻,更为清爽
榴莲芝士
榴莲选用马拉西亚苏丹王或泰国金枕,果肉融入乳酪,味道相当浓郁
百香果芝士
口感轻盈,百香果果酱的清甜与芝士的奶香的同时迸发于味蕾味,层次分明
其他推荐
巧克力蛋糕、红丝绒、草莓芝士
小巴黎是由法国人Jonathan创办,主打重芝士蛋糕,醇厚的芝士浓香吸引了众多甜品爱好者。
另外,丰富的口味亦是小巴黎的长项。
蛋糕与杏仁、抹茶、咖啡、酸奶以及多种水果相结合,共有二十余种,更有集合三到八种口味的全拼蛋糕,相当多样。
巴黎酥是店内招牌,为典型的重芝士蛋糕,极为醇香,但多食偏腻。
巧克力饼干打底,芝士蛋糕抹上奶油再撒上大量可可酥皮,内里顺滑而表皮酥脆。
可可薄片与浓厚奶香相当合衬,又与巧克力饼底相呼应。
整体口感富有层次而又协调。
巴黎酥较为甜腻,建议与茶或咖啡同食。
若偏好清新口味,不妨选择树莓酸奶芝士,树莓的酸甜中和了芝士的润腻,更为清爽。
小巴黎根据季节推出时令水果蛋糕,款式多样而果香浓厚。
榴莲芝士极受欢迎,榴莲选用马拉西亚苏丹王或泰国金枕,果肉融入乳酪,味道相当浓郁。
而百香果芝士则口感轻盈,百香果果酱的清甜与芝士的奶香的同时迸发于味蕾,层次分明。
除此之外,常见的红丝绒和巧克力蛋糕小巴黎均有提供。
巧克力蛋糕使用百利黑巧克力,可可含量达58%,苦甜风味较为平衡,且带有微酸。
红丝绒蛋糕则是创新之作,在传统的制法中加入蔓越莓乳酪层和草莓鲜奶油夹心,味道更为丰富。
小巴黎的出品称不上惊艳,但口味稳定,在武汉属中上水平,得益于原材料的品质。
奶油选用知名法国品牌President,其乳脂含量达35.1%,奶香浓郁而口感轻盈顺滑,黄油则为安佳,虽非顶级,但品质有所保障。