张爱施源自于创始人夫妇的姓氏和爱意,他们曾在法国米其林餐厅LoiseaudesDucs工作和学习甜品制作,回国后开设餐厅。
张爱施法式轻食餐厅-推荐菜品
玫瑰情人
粉色心形的慕斯蛋糕表面点缀着玫瑰花,散发淡淡花香。玫瑰芝士包裹荔枝和覆盆子果泥,花果的清香和酸甜一层一层在口中化开。
神秘礼物
神秘礼物选用法芙娜吉瓦那牛奶巧克力,口感顺滑轻柔,可可含量为40%,带有微微的香草和麦芽糖之味,香醇却不甜腻。
柠檬芝士塔
柠檬芝士塔选法国铁塔芝士,口感细腻味道偏淡,搭配柠檬汁,非常清爽
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张爱施源自于创始人夫妇的姓氏和爱意,他们曾在法国米其林餐厅LoiseaudesDucs工作和学习甜品制作,回国后开设餐厅。
餐厅创立于2013年,曾名为张爱施艺术西点,以蛋糕和面包为主推,更名后主打法餐和法甜。
作为武汉成立较早的精品法甜品牌,张爱施是不少食客心目中最为正统的法式蛋糕店,知名度甚高。
张爱施提供的生日蛋糕以芝士蛋糕为主,口味非常丰富,又造型多样,同时具有新意。
镜面蛋糕近年热度颇高,其淋面使用巧克力、食用色素等,表面光滑润泽且反光,外形抢眼。
玫瑰情人则是张爱施最受欢迎的一款镜面蛋糕,粉色心形的慕斯蛋糕表面点缀着玫瑰花,散发淡淡花香,颇受情侣喜爱。
玫瑰芝士内含荔枝和覆盆子果泥,花果的清香和酸甜富有层次。
相比玫瑰情人的甜蜜,神秘礼物更浓香馥郁。
神秘礼物选用法芙娜吉瓦那牛奶巧克力,口感顺滑轻柔,可可含量为40%,苦味淡,且带有微微的香草和麦芽糖味,香醇却不甜腻。
另有芒果、绿茶、抹茶、咖啡、朗姆酒口味的蛋糕,选择较多。
堂食蛋糕同样类型丰富,包括芝士蛋糕、奶油蛋糕、毛巾卷和慕斯等。
柠檬芝士塔选法国铁塔芝士,口感细腻味道偏淡,搭配柠檬汁,非常清爽,适合口味清淡的食客。
店内的仿水果法甜造型逼真,外层慕斯丝滑绵柔,入口即化,而内里的水果夹心清甜微酸,果香浓郁。
但慕斯在室温下久放容易软塌,饼底也不够脆口且糖霜过多,稍有不足。
草莓慕斯则为礼盒装,法芙娜巧克力制成的外皮包裹着草莓果酱,外层洒上食用金粉和糖珠,造型甜美可爱,适宜作为礼物赠人。
张爱施位于汉街商圈,共有两层,一楼面积宽阔,二楼挑层稍小,仅在餐点开放。
餐厅采用欧式风格设计,白色基调中点缀着金属元素,清冷的大理石桌与绿植相衬,素净精致。
环境良好,服务水准也颇高,店员对于蛋糕非常熟悉,乐于介绍,同时语气轻柔礼貌,令人倍感尊重。