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三五醇酒店自称航空母舰式的餐厅,四层楼皆定位不同,或平价或高端,而主打的菜系亦各不相同,包括湖北菜、湘菜、川菜和粤菜等。
三五醇欧洲花园酒店-推荐菜品
香煎小刁鱼
小刁鱼产自梁子湖,腌制后风干数小时,再用菜籽油和干辣椒煎香。经历短暂风干后小刁鱼腥味减淡,同时肉质更加紧实,油煎后表皮酥脆金黄、鱼肉咸香下饭
香煎武昌鱼
十分干香焦脆,调味也恰到好处,不会过咸
鸡汤鱼元
鱼元与鸡汤同煮,汤汁鲜美醇香而鱼元细腻爽滑,鸡鱼之味混合,别有一番滋味
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虾饺、弯弯煨莲藕、皮片鸭
三五醇酒店自称航空母舰式的餐厅,四层楼皆定位不同,或平价或高端,而主打的菜系亦各不相同,包括湖北菜、湘菜、川菜和粤菜等。
其中,主打性比价的楼层主推湖北菜,而面向宴请的楼层则以粤菜、川菜为主,湖北菜为辅。
总体而言,三五醇粤菜更为出名,作为老字号酒楼,店家的湖北菜出品尚可,且价格亲民,较为实惠。
鱼鲜是湖北菜公认的主角。
与其他餐厅以红烧、葱烧为主要制法相异,三五醇擅长煎制,以香煎小刁鱼和武昌鱼为代表。
小刁鱼产自梁子湖,腌制后风干数小时,再用菜籽油和干辣椒煎香。
经历短暂风干后小刁鱼腥味减淡,同时肉质更加紧实,油煎后表皮酥脆金黄、鱼肉咸香下饭。
香煎武昌鱼也十分干香焦脆,调味也恰到好处,不会过咸。
排骨藕汤、鱼元、沔阳三蒸、珍珠豆腐元子等经典湖北菜也均有提供。
鱼元与鸡汤同煮,汤汁鲜美醇香而鱼元细腻爽滑,鸡鱼之味混合,别有一番滋味。
三五醇酒店采用欧式风格装潢,虽经营多年,但经过翻新后环境仍保持崭新干净,无老旧之感,不过风格无较大改变,略显老气。
大厅装饰简约,而宴会厅和包房较为奢华。
但服务水平却有些滞后,用餐高峰期人手不足,服务员态度略为急躁,整体服务质量与酒楼档次并不匹配。