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茨菰片
茨菰片
茨菰片
冬季到来,茨菰片也来了。苏州大街小巷都有卖炸好的茨菰片,当然也有现炸现卖的。爱吃炸物的人们将它称为中式薯片,香酥薄脆,最适合解馋了。路边摊现炸出来的最好吃。
茨菰是江南水八仙之一,味微苦,如今南方也能买到,一般用来做菜。炸着吃则是老苏州人发明的,一点都不苦,很多人不喜欢吃茨菰,却很喜欢吃油氽的茨菰片。
茨菇是小小的椭圆状,要借助工具切成薄片,全靠手工操作,所以能卖到生茨菇十倍的价格,由于炸成片后很轻,花10块钱也能买很多了。
茨菰片
冬季到来,茨菰片也来了。
苏州大街小巷都有卖炸好的茨菰片,当然也有现炸现卖的。
爱吃炸物的人们将它称为中式薯片,香酥薄脆,最适合解馋了。
路边摊现炸出来的最好吃。
茨菰是江南水八仙之一,味微苦,如今南方也能买到,一般用来做菜。
炸着吃则是老苏州人发明的,一点都不苦,很多人不喜欢吃茨菰,却很喜欢吃油氽的茨菰片。
茨菇是小小的椭圆状,要借助工具切成薄片,全靠手工操作,所以能卖到生茨菇十倍的价格,由于炸成片后很轻,花10块钱也能买很多了。