位于苏州东南,太湖湖心的西山岛,是中国内湖第一大岛,由苏州市金庭镇管辖。
小鱼农家乐-推荐菜品
太湖白虾
体悍须长无需过分烹饪,简单的腌灼足以让其肉紧爽口的滋味展现。
土鸡汤
浓黄的鸡汤裹挟轻盈脂香,喝起来醇而不腻,滋味十足。
红烧肉
有着浓油赤酱的地道卖相。肥瘦均匀、肉酥皮脆,滋味笃实爽口。
其他推荐
太湖螺蛳、银鱼炒蛋、野竹笋、农家蹄膀、稻草扎肉
位于苏州东南,太湖湖心的西山岛,是中国内湖第一大岛,由苏州市金庭镇管辖。
1994年,贯通西山与苏州的太湖大桥通车,为西山岛的发展带来契机。
不仅迎来了国家级森林公园的落成,更是摘下国家级现代农业示范园区、全国小城镇综合改革试点镇等荣誉称号。
在如此蓬勃的景象下,当地的餐饮行业有也着长足的发展。
超过两百家特色餐厅,遍布在岛中的各个角落,以千姿百态吸引顾客光临。
然而,与当地众多招摇撞市的餐厅相比,小鱼农家乐的低调显得尤为珍贵。
这个开在西山镇北庄村里的家常餐厅,拿出平实的姿态及笃实的出品示人,每逢假日都会排满慕名前来的食客。
以清蒸白鱼、银鱼炒蛋、盐水白虾构成的太湖三白,是太湖餐饮绕不开的三座大山,也是验证餐厅出品是否地道的试金石。
菜式择用太湖湖域的鲌鱼、银鱼及秀丽白虾作为食材,制作时不以浓重调味提味增香,讲究保留食材的本真原味,十分适合招待游人旅客。
餐厅常做头盘的清蒸白鱼,身段狭长、体态丰腴,仅用葱姜、豉油文火蒸熟,便有鲜甜嫩滑的诱人滋味。
滤水装盘的太湖白虾,只只体悍须长。
同样仅用葱姜、料酒简单腌灼,色泽透亮、肉紧爽口。
咸香过人的银鱼炒蛋,入口即有银鱼细腻与馥郁蛋香的交织,让人食指大动。
说完安身立命的太湖三白,餐厅的土鸡汤及红烧肉,也让顾客赞赏有加。
汤色澄黄的香浓鸡汤,吸足了肥壮鸡肉释放的脂肪。
熬制时加入爽脆鲜笋垫底,一口饮落醇而不腻,尽显本味。
猛火酱烧的红烧肉,有着浓油赤酱的地道卖相。
整盘猪肉肥瘦均匀、肉酥皮脆,滋味笃实爽口。
其余人气菜式还有太湖螺蛳、野竹笋、农家蹄膀、稻草扎肉等。
值得一提的是,餐厅还单独售卖核桃仁、鸡爪、虾仁、雪梨膏等自制食材,感兴趣的顾客不妨选购。
服务方面,餐厅拿出了农家乐一脉而出的热情。
礼貌接待、点单传菜等基本环节分毫不差,值得称赞。
餐厅由店主的自家小院改造而成,夹杂在一众农村民居之间,环境相当朴实。
亲自前往需沿乡间绕行,相对不易。
必要时可致电店主获取接送服务。