RoastingRoom在苏州咖啡爱好者中名气很高。
RoastingRoom-推荐菜品
瑰夏展望
一款来自巴拿马的顶级咖啡豆,它采用日晒的处理方式,咖啡中既有着葡萄、果脯的水果香气,又有着黑巧克力的味道,喝入口中十分复杂。
印尼曼特宁G1
一款来自印尼的优质咖啡豆,采用湿刨法的处理方式,它的酸度很低,浓郁的咖啡味中还带着仙草和奶油的味道,十分顺化。
春夏
一款豆子由60%危地马拉,40%埃塞日晒拼配而成的豆子,烘焙度为中度,喝起来同样是果香十足。
RoastingRoom在苏州咖啡爱好者中名气很高。
它的创始人Kevin来自台湾,经历丰富,曾在各大咖啡比赛中担任过评委,是由CQIQ-Grader认证的精品咖啡师。
如今,Kevin已在苏州开出两家RoastingRoom,分别位于都市花园小区中和苏悦广场。
单品咖啡在RoastingRoom的菜单上占了很大比例。
店内提供数款自家烘焙的优质咖啡豆,如印尼曼特宁G1,巴西橙花,甚至还有一款来自巴拿马的顶级咖啡豆瑰夏展望,它采用日晒的处理方式,咖啡中既有着葡萄、果脯的水果香气,又有着黑巧克力的味道,入口层次感丰富。
店内一款名为春夏的意式咖啡则是咖啡小白的入门首选,这款豆子由60%危地马拉,40%埃塞日晒拼配而成,烘焙度为中度,喝起来同样是果香十足。
RoastingRoom的豆子均可外卖,客人上门自提还将获赠一杯咖啡。
RoastingRoom在苏州的两家门店定位各不相同。
位于都市花园小区的这家店是RoastingRoom的第一家咖啡店,门面很小,座位屈指可数,客源多为周边小区的居民;店内以推广精品咖啡文化和展示自家烘培豆子为主,以外卖豆子为主要生意来源,客人到店并不一定能够喝到手冲咖啡。
需要提醒的是,这家店周一为店休日。
开设在苏悦广场的另一家店目前承担了RoastingRoom的推广角色,吧台紧凑,墙上挂满了各种获奖证书以展现其专业性。
服务员在端上咖啡后也会与客人攀谈几句,讲解一些咖啡知识,非常热情。
知识百科
精品咖啡要怎么喝?
一杯精品咖啡的最佳品尝方式为不加奶、不加糖,体验咖啡本身的风味。
初尝纯咖啡的人大多难以理解为什么会有人对这杯酸苦夹杂、颜色暗沉的液体如此痴迷。
建议用品茶的心态去喝你的第一杯精品咖啡,咖啡和茶一样,香气和口感才是它最大的魅力所在。
如果觉得口感太强烈,加水是最好的解决方案,水能够稀释咖啡的味道,却不会带走咖啡的香气。
浓淡交替,甚至可以冷热交替,同样的咖啡都能喝出不同的风味。