在现在的苏州,恐怕没有比尼盛万丽酒店RBAR更好体验Brunch的去处了。
尼盛万丽酒店RBAR逸庭-推荐菜品
TWG茶
经典一千八百07系列分别以红茶和绿茶作为基底,加入花果和焦糖调味,茶香极富层次感。
冷盘
产自意大利的帕尔玛火腿色泽绯红,脂肪分布均匀,入口咸香柔软;三文鱼片片轻薄,带饱满烟熏味,肥润不腻。
肉眼牛排
牛肉脂肪含量较低,肌肉纤维足,口感充满韧性。
其他推荐
班尼迪克蛋、沙拉、华夫饼、意大利面、生蚝、希腊酸奶
在现在的苏州,恐怕没有比尼盛万丽酒店RBAR更好体验Brunch的去处了。
尼盛万丽酒店隶属于万豪酒店旗下,自2005年开业以来,曾被《私家地理》评为中国百佳酒店,获得知名旅游网站TripAdvisor猫途鹰颁发的2017年度卓越奖等奖项。
酒店内设有三家餐厅:万丽轩中餐厅、燃自助餐厅和逸庭RBAR,其中RBAR兼顾餐厅与夜间酒吧,供应Brunch、下午茶和多款酒水。
Brunch目前只在周末11:30-14:00供应,以半自助形式就餐,价格为168元,另加一千三百0%服务费。
RBAR的Brunch中,主菜和甜品为单点,其余菜品为自助取食。
自助餐开始,食客们可以先用蔬果打开味蕾,希腊沙拉、海鲜沙拉、泰式沙拉和华尔道夫沙拉食材新鲜,可按喜好挑选。
随后进入冷盘和海鲜时段,产自意大利的帕尔玛火腿色泽绯红,脂肪分布均匀,入口咸香柔软;三文鱼片片轻薄,带饱满烟熏味,肥润不腻。
其余像萨拉米、西班牙风干火腿和大生蚝也都有着不错的品质。
用餐间隙不妨泡一杯TWG茶转换口味,TWG是风靡全球的高端茗茶品牌,茶包使用百分之百纯棉布且全部手工缝制而成。
RBAR供应的经典一千八百07系列分别以红茶和绿茶为基底,加入花果和焦糖调味,茶香极富层次感。
开胃之后,Brunch经典菜班尼迪克蛋上阵,一涌而出的蛋黄混合着金黄荷兰酱,光是卖相就足以让人垂延欲滴。
除了班尼迪克,现做蛋档也有煎蛋和炒蛋供应,喜欢单面煎或双面煎吃法的食客,可提前跟厨师说明。
食至三四分饱,主菜上桌,餐厅的主菜一般有2种可选,店家不定时会更新菜单,其中肉眼牛排是点单率最高的一道。
选用的草饲牛牛肉脂肪含量低,肌肉纤维足,口感充满韧性。
主菜结束,接着可以用华夫饼、面包、意大利面、香肠等饱腹量高的食物填补胃部最后的空隙。
这类餐食大多需现场烹制,食客们点单后可将餐桌上的狗牌交给厨师,之后服务人员会帮忙取餐送至座位。
收尾的甜品选择余地不多,只有巧克力慕斯和热带水果两种,两道甜品摆盘精美,但甜度略高,吃完之后可能还需进食沙拉缓解甜腻,作为收尾菜来看不能算是成功。
RBAR的Brunch出品稳定,虽然与上海、杭州某些星级酒店的Brunch相比仍有不少差距,但种类丰富、食材新鲜,人均不到200元的价格也称得上实惠。
过去两年,曾经以高端Brunch名噪一时的CaffèFlorian咖啡厅和意大利Perbacco餐厅都已纷纷取消早午餐菜单,如今想在苏城吃到与众不同的Brunch,也只剩RBAR一家餐厅。
餐厅位于尼盛万丽酒店一楼,古铜色线条和皮革沙发营造出复古典雅的用餐环境。
服务人员训练有素,真诚而又不卑不亢,领位、上菜、介绍、续水、撤盘主动及时,服务细致贴心。
周末Brunch客流较大,建议提前一天预订。