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青年公社海鲜城位于苏州城东的青年汇彩世界,以海鲜现点、现称、现炒为卖点。
青年公社海鲜城(大家餐厅)-推荐菜品
刺身象拔蚌
碎冰打底的装盘卖相诱人,配合芥末豉油蘸食,爽滑鲜嫩,润口解腻。
蒜蓉蒸青龙
白嫩挺立的虾肉口感紧韧,浓郁的蒜蓉衬托出海味的点点鲜香。
清蒸多宝鱼
火候拿捏精准,出锅后仅以长葱、豉油浇淋为其调味,鲜腴可口,鱼香肉嫩。
其他推荐
蒜蓉蒸小鲍鱼、椒盐虾菇、辣炒花蛤、年糕炒珍宝蟹、稻草肉、农家草鸡煲、红烧老鹅、闷炖萝卜
青年公社海鲜城位于苏州城东的青年汇彩世界,以海鲜现点、现称、现炒为卖点。
开业早期凭借微信及电视宣传,博得不少市民的关注。
一楼占地数十平米的海鲜自选区,是现点、现称的主场。
平时常见的鱼鲜、贝类及虾类水产在此悉数集结。
顾客点好食材,交由计量处称重后,即可选择清蒸、干煸、香煎及年糕炒等制法加工。
出品以清蒸多宝鱼、蒜蓉蒸小鲍鱼、椒盐虾菇、辣炒花蛤等热门平价菜式为主。
价格较高的刺身象拔蚌、蒜蓉蒸青龙、年糕炒珍宝蟹等也有供应。
为了满足大众口味,餐厅还备有如稻草肉、农家草鸡煲、红烧老鹅及闷炖萝卜等大量苏帮农家菜式,量大味浓、价格实惠,可做调适口味的备选菜式。
餐厅的出品几乎没有突出之处,除了新鲜以外难以收获其他褒奖。
以白桌红布包装的大厅环境也乏善可陈。
唯一的亮点,是餐厅而二楼的大型包间。
这里以水晶灯饰及皮质墙饰点缀,环境优雅,最多可容纳18人。
随着时间的推移,餐厅的经营每况愈下:自选区不少水池闲置,海鲜种类缩水;用餐区域也只见稀疏顾客用餐,人气贫弱。
另外,餐厅位于工厂林立的星龙街道,距离城央十分遥远。
如无必要,并不值得专程前往。
鉴于餐厅在坊间仍有一定知名度,榜单在此对其单独成文,以便与榜单靠前的餐厅对照,但仍保留文中对餐厅的态度。