八卦洲芦蒿/八卦洲芦蒿

八卦洲芦蒿

八卦洲芦蒿

八卦洲芦蒿

八卦洲位于南京栖霞区西北部，为江流环绕的岛状地带。1994年，八卦洲被列为南京市菜篮子工程重点基地，目前已成为中国最大的野生蔬菜人工栽培基地之一。其金牌产品芦蒿常年凭借巨额产量销往全国及海外，为八卦洲赢得中国芦蒿之乡称号。

芦蒿又名蒌蒿、水蒿，主要分布于亚洲东部、北部，丛生于湖泽江畔，外观呈长株装。食用时多择其嫩茎，与香干、腊肉炒制或凉拌，口感清香脆嫩。购买时，应挑选颜色嫩绿，外观平直的芦蒿。若颜色过深，则表明其种植时出现缺水状况，吃时会带有明显的粗纤维，影响口感。

芦蒿上市时间集中在9月至次年4月左右，依季节划分可称为伏秋及冬春芦蒿，两者差异不大。而刚上市的芦蒿，价格往往在6-10元一斤，上市后会降至3-8元左右，电商渠道购入价格则多为线下价格的2-3倍不等，购买时需比价。需要留意的是，芦蒿保质期较短，放入冰箱最长仅能保存一周左右。

购买渠道：各大农贸市场、超市、电商平台。