刘家香/刘家香

刘家香是杭州小有名气的川菜馆，早在1999年成立的它拥有一帮忠实的粉丝。

由于种种原因，刘家香在2011年关门歇业，引起不少人唏嘘，直到2016年才重新营业。

刘家香携带了新的香辣口味川菜前来大展身手。

2017年，刘家香宣称专门聘请饮食开发团队重新开发了5道经典口味小龙虾，吸引了不少食客。

餐厅的小龙虾皆来自江苏盱眙，每天产地直达各家分店。

刘家香的后厨团队会进行人工刷洗，没有剪头去虾线等操作。

虾的规格有3种，分别是2~4钱、4~6钱、7~9钱。

选择较多，但个体并不大。

其中最小的小龙虾只用于制作刘家香辣小龙虾，售价仅68元/份，十分适合爱吃辣又想尝尝鲜的食客。

4~6钱、7~9钱的小龙虾分别是中虾以及大虾，除了麻辣、蛋黄焗只有中虾可选，剩下4种口味皆有两种规格。

刘家香考虑到自己较浓的川菜馆属性，贴心地为4种口味提供了半份的选择。

此外，麻辣味、刘家香辣味皆有微辣、中辣、重辣三种可选。

我们不考虑官方如何重新打造5种口味的小龙虾，只看菜式的实际表现。

精品花雕冰醉靓虾有中虾规格可选有些令人疑惑，推荐食客选择大虾规格。

餐厅选用10年花雕酒浸泡烹煮后的小龙虾，酒香入肉，值得肯定。

麻辣龙虾只有重辣口味的辣味渗入虾肉中，厨师的味道把控有待改进。

蒜香龙虾也存在不够入味的情况。

刘家香百大花园旗舰店在环境、菜品的表现上相对好一些，服务人员的态度不冷不淡，手脚较为麻利。

二楼有三个包间，没有设置最低消费。

服务费。

餐厅门口没有可以停车的地方略显不便。