位于06省道旁富泽坞内杨家农庄,距离附近市镇十分偏远,但其以写意的乡村景色及口味地道的菜式,赢得不少回头客的光顾。
杨家农庄-推荐菜品
一鱼两吃
熬汤的鱼头增添白酒调味,口感浓润馥郁;而红烧的鱼尾兼具烧酱的豆香及鱼肉的细滑,口感绵密,出品稳健。
土鸡煲
菜肴择用店家自饲土鸡作为食材,出品汤汁鲜黄,口感浓甜,肉紧有味。农家风味十足。
香椿炒蛋
清香浓郁的香椿配合香醇可口的土鸡蛋,两者相得益彰,是佐餐配饭的经典菜肴。
其他推荐
麻辣鸡杂、辣子鸡、豆干水芹、茭白腊肉。
位于06省道旁富泽坞内杨家农庄,距离附近市镇十分偏远,但其以写意的乡村景色及口味地道的菜式,赢得不少回头客的光顾。
另外,以山林流水的秀美景色著名的千岛湖森林氧吧景区位于农庄附近。
因此每到饭点,餐厅不乏路过用餐的旅客。
新鲜的食材及店主上乘的厨艺让农庄为人称赞。
土猪及家鸡为自家圈养,鱼鲜则从千岛湖引入鱼苗亲自养殖。
店内仅有几张桌子,店主本人兼任农庄的主厨,因此这家店的菜品更接近家常味。
一鱼两吃、土鸡煲等一众经典农庄菜式,在杨家颇受欢迎:惯常用作熬汤的鱼头,仅用白酒及精盐慢火熬制,甘香醇厚,愈煮愈鲜;红烧的鱼尾咸辣适中,浓郁的红烧酱汁未让鱼肉嫩滑的口感丢失,辣椒的运用反而提点了鱼肉的鲜味,丰富了菜品的口感。
土鸡煲则是汤煮烹制,鸡肉滑嫩,清香味美,十分解腻。
由于部分菜式食材为现杀烹制,上菜速度偏慢,顾客需耐心等待。
小炒方面,春分时节的香椿、水芹、茭白等素菜也很不错。
香椿炒蛋、豆干水芹及茭白腊肉皆为店内点选率较高的餐品。
店家还根据时令提供地衣、鲜笋等食材售卖。
由于果蔬食材易受时令影响,素菜及小炒菜式供应不尽完备,点菜时需详询店家当季供应菜式。
尽管餐厅深居村内,但用餐环境不错,顾客可从露台处一览周边秀美的村庄景色,令人惬意。
村口明显的灯艺招牌,及餐厅门口的铁艺拱门,能够便捷指示顾客到店。
值得注意的是,店内餐席有限,节假日时常满座,到店前建议致电咨询。
由于店铺位置偏远,只能自驾或骑行到店。
0571-64872387,一千三百0732296621,一千三百0988824227