南宋御街附近是最容易发现咖啡小店的地方,除了第一名的资董窝玺,这个叫做渐渐咖啡的小店也藏于其中。
peuàpeuCafé/渐渐咖啡-推荐菜品
April
来自丹麦哥本哈根的咖啡品牌,有着自己独特的烘焙方式,肯尼亚、耶加雪菲为其热销咖啡豆。
FourBarrelCoffee
美国优秀咖啡烘焙商,在国内知名度不高,属小众品牌。
双层芝士挞
渐渐咖啡招牌甜品,是精品咖啡的黄金搭档。
其他推荐
意式奶咖、大吉岭红茶、焦糖布蕾、提拉米苏
南宋御街附近是最容易发现咖啡小店的地方,除了第一名的资董窝玺,这个叫做渐渐咖啡的小店也藏于其中。
渐渐咖啡在开业之初曾一度被冠以网红咖啡馆的帽子,随着热度渐渐散去,恢复平静的渐渐咖啡馆越来越值得去体验一番。
渐渐咖啡以手冲咖啡为主打,单品咖啡豆种时常更新,因此菜单为手写式。
店内采购的咖啡豆偏向于选择欧美烘焙商,比如丹麦咖啡品牌April以及美国咖啡品牌FourBarrelCoffee。
在渐渐喝精品咖啡,店员会耐心对每个品牌、不同豆种直至风味都进行介绍,并向顾客进行适当推荐。
好奇手冲过程的客人还可直接坐到吧台前,一边与咖啡师交流,一边见证一杯手冲咖啡的诞生。
渐渐咖啡还同时售卖自烘豆,出品不赖,值得一试。
在咖啡设备方面,渐渐咖啡属于中高级配置水准。
意式咖啡机为LaMarzocco的LineaPB双头,意式磨豆机为MAZZERRobur,可保证意式咖啡的稳定出品,单品豆的磨豆机为精品咖啡馆的标配磨王迈赫迪EK43,研磨粉质粗细均匀,萃取率高。
渐渐咖啡由两层空间组成,一楼为庭院原木设计与北欧简约风格混搭,二楼则为色彩跳跃的少女系装潢,与店外复古风格的街道截然不同。
店内陈设简单,空间感强。
除了烘豆、冲咖啡外,店家对小动物喜爱有加,不仅自养猫狗,还喂食流浪猫,菜单上的猫饭则是单独为流浪猫设立的爱心基金,顿时让小店温情十足。