开业于2017年1月的八角杯在短短三个月内迅速成为杭州最受欢迎的咖啡馆之一。
AbutlambCoffee/八角杯(中山北路店)-推荐菜品
短笛
小杯量拿铁,以49thParallel出品的咖啡豆为意式基底,牛奶与咖啡融合度佳,口味香醇,口感柔和。
冷泡咖啡
低温长时间萃取而成,口感顺滑清淡,是不错的夏日佳饮。
碱水包
八角杯特色甜品之一,硬质外壳下包裹着柔软溏心,并有蔓越莓融入其中,甜而不腻。
其他推荐
手冲咖啡、摩卡、卡布奇诺、抹茶拿铁、杏仁牛角包
开业于2017年1月的八角杯在短短三个月内迅速成为杭州最受欢迎的咖啡馆之一。
第二家分店于同年6月开业,出品一致,人气不减。
八角杯旨在打造一间coffeestand模式的咖啡馆,不设多余沙发座椅,没有花哨的装潢,为的是让食客将更多的关注度转移到咖啡上。
八角杯两家店内的咖啡设备都堪称豪气。
中山北路店以LamarzoccoLineaPB双头咖啡机坐镇,另配两台迈赫迪K30用于意式研磨,还有一台迈赫迪EK43是专为单品咖啡的研磨而准备。
此外,店内还拥有一台FECTO触控式屏幕咖啡滴滤机,它可模拟咖啡师手冲操作,制作出稳定性较好、风味体现度较为完整的单品咖啡。
环城北路店的镇店咖啡机为Lamarzoccolineamini,短小精悍,出品稳定性毫不逊色,两台意式磨豆机为MythosOne黑鹰版,单品咖啡依旧选用迈赫迪EK43。
此外,配备的净水装备也为一杯优质咖啡的出品提供了保障。
八角杯的单品咖啡豆种丰富,除常备的耶加雪菲、哥伦比亚、肯尼亚外,Heart、Sightglass等国外品牌的咖啡豆在这里也能品尝到。
同时,店内还有自烘单品咖啡豆供选择。
八角杯的意式咖啡豆选用的是来自加拿大烘焙商49thParallel所提供的豆子,49thParallel的咖啡豆多以中浅烘为主,烘焙稳定性好。
用49th制作出的Espresso与牛奶融合度高,风味突出,口味香浓,其中尤以短笛咖啡最为推荐。
店内整体风格简洁明快,没有多余的装饰。
陈列的各种周边产品是八角杯咖啡文化的另一种写照。
另外,八角杯的咖啡定价相对亲民,颇具性价比。