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在深圳,香港食客的多寡是衡量一家食店口味是否优秀的重要指标。
福民老烧烤-推荐菜品
烤鸡皮
口感香酥、脂香充盈,皮肉的黏滑紧致使其成为锻炼口技的最佳烧烤菜品。
烤豆皮
嫩薄的豆皮包裹着青葱和蒜蓉,酥脆十足。
烤金针菇
剁椒与青葱的运用让这道经典烧烤菜品口感升华。
其他推荐
烤热狗肠、烤多春鱼、烤小鲍鱼。
在深圳,香港食客的多寡是衡量一家食店口味是否优秀的重要指标。
地处福民街市内的福民老烧烤位置较为隐蔽,利用导航软件也难以轻易到店,但胜在出色的菜品及靠近皇岗口岸的地缘优势,不少香港食客在深夜过关返港前会选择在此撸串宵夜。
烤鸡皮是店内最让人津津乐道的菜品,尽管卖相不太突出,但其口味酥脆及淡淡脂香让人倍感意外,鸡皮以螺旋形串制在竹签,烤制时皮身逐渐收缩,上菜时的鸡皮已完全附着在竹签上。
由于鸡皮的收缩与酥化,部分皮肉已黏着在竹签,食客不施展的口技是没办法完整的吃完一串烤鸡皮的。
店内的其他菜品也有着不错的表现,诸如烤豆皮、鸡脆骨等菜式亦获食客较好的评价。
由于店主是川渝人士,菜品口味偶尔会偏辣,点菜时可提前向其说明口味嗜好以便调节。
店内亦提供川味烤鱼,用料十足且口味浓郁,值得一试。
同样作为苍蝇馆子,店内环境及卫生差强人意,菜品直接从门口处的冰柜拿出,观感较差,同时烤制菜品的烤炉设置在小店门口,但好在排烟到位,不至于烟雾弥漫。
店内菜品价格亲民,肉串5串一份,每份价格在10元左右,素串则两串起点,平均2元一串。
店内面积狭小,人多时需露天就坐。