米店/米店

这家开在上梅林的创意私厨在18年年头火了一把，原因不是制造出什么爆款菜式，而是腾讯某总监级别员工酒后在该店因倒车与店家引发冲突，后在网上组织进行恶意差评，店家获悉后将其行为曝光，引发腾讯及该员工公开道歉。

这次事件店方从曝光、回应、总结上处理得十分得体，不卑不亢且克制有度，也为自己赢得众多关注度。

有趣的是，米店创始人在创业前也有腾讯系背景。

不同于许多创意菜餐厅强调的高档精致，米店更像是一个食堂，瞄准的是下班后饥肠辘辘回到梅林找吃的住客们。

价格适中，菜品重口味与小清新并存，在适合大众口味的同时展现出创意，是这家小店的生存策略。

米店以川菜及云贵菜为基底，招牌菜以麻辣口味居多，同时也针对不能吃辣的客人推出了青柠蒸鱼、沾水牛肉等口味清淡的菜式。

干煸藕条和藕带虾球都以莲藕为原料，但采用的部位不同、做法相异，各有特色。

干煸藕条将莲藕切成细条，外层裹着蛋液面粉油炸，后加入干辣椒、花椒、蒜片爆香，外形与薯条非常相像，却是爽脆下口。

不过其花椒较重，到最后酥麻的味道盖过了莲藕原本的鲜味。

相比之下，藕带爽嫩的口感更为突出，酸酸的味道更加开胃；如大葱一般的藕带和事先炸过的虾仁搭配，一口一个，香爽可口。

昂牛同样是米店的重口味招牌菜，炸牛肉外酥里嫩，搭配五香粉和干辣椒，麻辣的口感很是带劲，只是其牛肉分量不太足够，虽然说干辣椒也可以吃，但辣椒的数量比牛肉多总让人觉得货不对板。

如果吃腻了重麻重辣，不妨选择茉莉花炒蛋和小米鲊来调节一下口味。

前者用还没开的花蕊炒鸡蛋，半熟的鸡蛋口感滑溜，加上独特的茉莉花的清香，是一道很清新的创意菜。

而小米鲊中粘糯的小米粒粒分明，混合蜂蜜之后甜度适中，一口下去很是顺喉暖胃，适合作为饭后甜品。

米店的店面不大，基本是小桌、或是单人吧台座位，可能容纳不了人数较多的团体。

服务人员人数同样不多，好在态度积极主动，能做到有条不紊地应答，值得称赞。