唐宫海鲜舫隶属香港上市公司唐宫集团,集团于1992年在深圳开业,但直到1997年才创办了第一家餐厅唐宫海鲜坊。
唐宫海鲜舫-推荐菜品
黄金烧加拿大龙虾
做法类似于天罗妇,龙虾肉上铺满了乳状调味品黄金酱,虽然龙虾肉质不够紧实,但龙虾的香味和调味品形成一种独特的配合,享受颇丰。
黄剁椒蒸生蚝
有很强的视觉冲击力,金灿灿的菜色与周围的环境相得益彰。每只生蚝肉质十分肥美,入口即可感受到其新鲜程度。配合剁椒一起品尝,香辣味与生蚝肉味在嘴中很好地交织在一起。
金奖乳鸽
皮脆肉嫩,肉汁丰富油润,口感甘香,没有丝毫柴感。
黑松露焗阿拉斯加蟹
大块的蟹腿肉去壳炸制,再淋上黑松露汁同焗,软壳酥香,风味香浓。
其他推荐
桂花鱼、加拿大海参炖鸡汤、至尊烧鹅皇、清蒸珍珠龙趸、唐宫虾饺皇、芝士伊面龙虾、雀巢虾球带子、飘香榴莲酥、清蒸鲈鱼、流沙包、叉烧焗餐包、鲍汁凤爪
唐宫海鲜舫隶属香港上市公司唐宫集团,集团于1992年在深圳开业,但直到1997年才创办了第一家餐厅唐宫海鲜坊。
凭借着稳定的出品与服务,唐宫集团曾先后通过五钻国家特級酒家认证、香港优质五常法认证等考核,获得粵港澳十大天皇饮食集团、深圳老字号等称号。
值得一说的是,深圳的唐宫以及唐宫海鲜舫区别不大,菜单一致。
店里的海鲜由固定供应商负责,定期到店,虽然品质还不能堪称顶级,但新鲜程度绝对有保障。
每家分店的海鲜池设计均有所不同,有的展示在大厅处,有的则需要食客稍微查找。
其共同的特点便是海鲜的种类并不多,只涵盖常见类目。
与此同时,唐宫海鲜舫菜价在深圳海鲜餐厅中处于中高层次。
想要品尝特殊种类的海鲜,食客可与餐厅提前联系,唐宫海鲜舫可预先购入。
在烹饪上,唐宫海鲜坊的海鲜料理以经典的粤菜手法为主,亮眼的菜式不多,口味都算中规中矩。
不得不提的是,深圳唐宫海鲜舫总体表现比北京的要稍微出色。
专程来吃海鲜的食客,黄金烧加拿大龙虾最值得尝试。
这道菜所指的加拿大龙虾(波士顿龙虾),并非真正意义上的龙虾,学名为美洲螯龙虾,属于海螯虾科,螯龙虾属。
而龙虾属于龙虾科。
两者最大的区别在于,前者有两只较大的钳子,其中有较多的肉可享用。
后者没有钳子,虾肉集中于虾身。
一般情况下,前者的单价低于后者。
黄金烧加拿大龙虾做法类似于天罗妇,龙虾肉上铺满了乳状调味品黄金酱,虽然龙虾肉质不够紧实,但龙虾的香味和调味品形成一种独特的配合,享受颇丰。
食客还可点芝士伊面龙虾,肉质很香甜,基本展示出了龙虾肉质的优势,不过不失,伊面的表现十分出色,颇有喧宾夺主之势。
蒜香椒盐鱿鱼、清蒸多宝鱼、避风塘多春鱼、柚子汁焗海虾等平价海鲜菜式都表现上佳,这类海鲜流转较快,新鲜度佳,基本处于非雷区。
其中,黄剁椒蒸生蚝是作为佼佼者的存在,上桌时便有很强的视觉冲击力,金灿灿的菜色与周围的环境相得益彰。
每只生蚝肉质十分肥美,入口即可感受到其新鲜程度,配合剁椒一起品尝,香辣味与生蚝肉味在嘴中很好地交织在一起。
唐宫海鲜坊虽是一家海鲜餐厅,其高知名度归功于出色的茶点。
在早市、午市,唐宫海鲜坊经常座无虚席。
酒楼茶点价格较为适中,而且经常有优惠活动,性价比不俗。
餐厅主推的金奖乳鸽,曾被中国饭店协会评为中国名菜,鸽子内部被处理得很干净,皮脆肉嫩,软香多汁。
唐宫虾饺皇、流沙包、叉烧焗餐包、鲍汁凤爪等港粤点心的出品十分稳定,值得尝试。
唐宫海鲜舫的几家店面,有的大厅是专门为婚宴场地而准备,装修风格不大相同,但总体上偏向于明净大气的方向。
每家分店的包间都设有最低消费,个人的平均消费一般会达到200+元。
包间也有与价格匹配的装潢水准,由于人气火爆,有需要的食客记得提前预订。