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靓鸽正是鸽王世家旗下品牌,菜式风味与后者接近,但鸽类菜式品类更为多样,并且红烧乳鸽售价低于同类餐饮店。
靓鸽正-推荐菜品
葱油乳鸽
在本榜中,此店红烧乳鸽咸味最重,相比之下,反倒适合优先品尝葱油乳鸽,其蘸料与粤式清蒸鱼的用料有些相似,带有油香,酱油香味则并不浓烈。
其它推荐
鸽饭、红烧乳鸽
靓鸽正是鸽王世家旗下品牌,菜式风味与后者接近,但鸽类菜式品类更为多样,并且红烧乳鸽售价低于同类餐饮店。
靓鸽正的红烧乳鸽个头不大,咸味非常浓重,腥味与鸽香均被掩盖,其优势则在于外皮焦酥。
通常,葱油乳鸽售价高于红烧乳鸽10元左右,但口味香嫩,更值得品鉴。
其料汁与粤式蒸鱼用料相似,其油香鲜明,葱姜味道尤为突出,酱油咸味则不浓郁,品尝起来颇有滋味。
受乳鸽个头影响,盐焗鸽很是考验牙口,白切鸽则存在入味不深的瑕疵。
相比之下,品尝鸽饭较为稳妥,其风味远非广州顶尖水平,但饭焦丰足。
靓鸽正适合体验市井风情,总店风格甚至有些成都苍蝇馆的风范。
厅堂天花是简易铁皮棚,除却红灯笼,店内唯一的装潢便是巨大的红底金福墙饰。
桌椅均为黄色鸡翅木质地,桌表并不干洁。
客流爆满时,靓鸽正别有趣味,顾客多为本地街坊,攀谈声不绝于耳。
某些拼桌食饭的老广还会相互攀谈,充满生活气息。