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杨桃基的驴肉是长洲岛数一数二的名美食,农庄在黄埔军校附近,以经营驴肉火锅、全驴宴为特色,兼营与驴肉有关的菜式、粤菜及农家菜式。
杨桃基农庄-推荐菜品
驴肉片焗饭
内含驴肉、香菜,口味独特,米饭早被汤汁浸得金黄,软硬适中,非常入味,掀开锅盖便是扑鼻而来的浓郁香气,美味且量足。
支竹驴腩煲
冬季进食佳品,上升的热气使店内弥漫着驴肉香气,肉块、腐竹在浓郁的汤汁中翻滚,入口驴头韧性十足,腐竹入味绵软。
杏鲍菇烧汁驴肉片
汁水香浓,杏鲍菇爽口鲜甜,驴肉嫩滑带有弹性,非常美味。
其他推荐
驴肉煲、姜葱炒驴皮、烧鹅、孜然驴排、全驴宴、驴肉丸
杨桃基的驴肉是长洲岛数一数二的名美食,农庄在黄埔军校附近,以经营驴肉火锅、全驴宴为特色,兼营与驴肉有关的菜式、粤菜及农家菜式。
驴肉片焗饭是这家店的招牌,砂锅中含有米饭、香葱、驴肉、驴汁,香味四溢,米饭颜色金黄,颗粒分明,软硬适中,把食材拌在一起,待米饭充分吸收汤汁,会更加美味。
支竹驴腩煲非常适合冬季进食,驴腩煲汤汁浓郁,入店闻到的驴肉香味就是由此而来。
杨桃基农庄的驴全部都是自养自宰,肉质新鲜,确保驴腩肉韧劲十足,非常入味。
腐竹久煮不化,吸收了汤汁精华,口感香软。
姜葱炒驴皮在别处难得一见,却是杨桃基农庄的人气美食。
葱叶有提香之效,驴皮下脂肪较厚,入口却不肥腻,很有韧劲,大火爆炒过后,锅气很足。
花生芽炒驴肉片也同样值得推荐,驴肉味道鲜软,花生芽更为出彩,相当鲜嫩爽脆。
驴肉发烧友们还能在此体验一番全驴盛宴,尝到驴皮、驴腩、驴肉、驴丸、驴展。
除了驴肉,杨桃基农庄的烧鹅也受到了不少好评,不妨一试。
杨桃基农庄的价格走亲民路线,大排档的环境也还算干净,大厅能容纳300人左右,常常宾客如云,适合一家老小假日闲暇来尝鲜。