MaBelle在法语里意为我亲爱的。
MaBelle-推荐菜品
抹茶流心蛋糕
一勺下去低温流心缓缓流出,口腔中能感受到抹茶特有的甘涩味,搭配轻薄新鲜的奶油,口感细腻柔滑。
劈柴蛋糕
入口后能品尝到一种源自于纯巧克力的苦涩,夹心部分加入蔓越莓,酸甜口感中和了巧克力的苦涩,不甜腻,配合柔软的蛋糕体,别有风味。
焦糖杏仁蛋糕
焦糖香甜、杏仁香脆,配合甜度适中的蛋糕体,柔软甜蜜的口感实在让人欲罢不能。
MaBelle在法语里意为我亲爱的。
浪漫的名字、复古的装修以及精致的摆设,让这家位于体育西的蛋糕店一炮而红,可谓是天河南小资情调的最佳代表。
作为广州最早的一批网红店,它在点评网站上有超过1600条评论,反映出它在广州文艺男女青年中拥有的超高人气。
抹茶流心蛋糕是MaBelle的必点甜品,蛋糕体包裹着由抹茶粉和奶油混合而成的流心部分,一勺下去低温流心缓缓流出,口腔中能感受到抹茶特有的甘涩味,搭配轻薄新鲜的奶油,口感细腻柔滑。
不足的是蛋糕体的抹茶色颜色略暗,也容易出现散开的情况,这可能与其所选用的抹茶粉的质量有关。
另外一款人气爆棚的蛋糕有着特别的名字:劈柴蛋糕,其实是巧克力奶油蛋糕,表面上加以巧克力条作为木柴。
该蛋糕所用巧克力浓度较高,外面巧克力粉的含量应该高于70%,所以入口后能品尝到一种源自于纯巧克力的苦涩,夹心部分加入蔓越莓,酸甜口感中和了巧克力的苦涩,不甜腻,配合柔软的蛋糕体,别有风味。
如果你对于浓度较高的巧克力不太感冒,选择一份香甜、脆口的焦糖杏仁蛋糕也是不错的选择。
店内布置风格是法式和日式的结合,采用棕色原木桌椅,手感光滑舒服;墙上挂着不少店主特意从法国跳蚤市场淘回来的小画,以风景画和人物肖像为主,搭配精致的长椭圆吊灯,使店内气氛与法国新浪潮电影里的色调如出一辙,为男女约会或是闺蜜聚会提供浪漫的氛围。
但是由于名声在外,MaBelle的满座基本成为常态,甚至在工作日下午的时段也不例外,因此环境稍嫌吵杂,加上面积在60平方米左右,每桌客人之间空间不足,有局促感。