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在广州老牌东南亚餐厅中,金越轩绝对可占一席。
金越轩-推荐菜品
香茅豆腐
份量大,一盘起码有二十多个,豆腐上面撒了炸香茅碎,豆腐炸得很香脆,咬一口感觉里面很松软。豆腐本身没味道,配上酱料就是酸酸甜甜的味道。
青瓜花
蒜茸炒青瓜花,感觉比较特别,既有青瓜的清爽,又有点豆角的味道,跟重口味的各种辣菜相比,非常小清新。
酸辣无骨凤爪
冷盘凉菜,冰冻过之后吃起来更有口感,夏天降温必备。基本上无骨头,软硬度适中,吃起来弹爽过瘾。
其他推荐
春卷、咖喱鸡、南乳吊烧鸡、咖喱牛腩、双色鱼、红烧马鲛鱼、香茅椒盐虾、香茅炒鲈鱼、泡椒鲈鱼
在广州老牌东南亚餐厅中,金越轩绝对可占一席。
金越轩在食肆众多的起义路并不起眼,但回头客非常多,工作日几乎天天客满,节假日更不必多说。
金越轩菜单中以越南菜为主,很多做法经过改良创新,自成一格,别处少见。
香茅辣子鸡、金不换辣椒炒牛肉、香茅椒盐虾、香茅炒鲈鱼、香叶粉丝虾碌煲就是独门做法,厨师善于在中国菜的基础上,以东南亚香料增加食物的风味。
金越轩没有越南厨师,虽做越南菜,但整体偏向广东口味。
干烩咖喱牛柳、咖喱鸡是招牌菜。
香茅椒盐虾、香茅豆腐、越南拼盘等经典菜出品不错。
另南乳吊烧鸡、芝士焗虾、蒜茸炒青瓜花等不辣的菜也颇受欢迎。
这样的菜单设计其实是为了更好地适应市场,目前大多数餐厅也不止做自己的主营菜系,陶陶居兼做川菜、宴江南兼做粤菜就可见一斑。
两层的店面不大,已开了十几年,但装修比较新,粤式小馆风格,环境明亮整洁。
服务中规中矩,无特别之处。
没有包间,等位是常有的事,可在公众号取号排队。