江南味道是西湖春天旗下品牌,是广州江浙菜馆中性价比较高的一家。
江南味道-推荐菜品
知味小排骨
过油炸过的排骨滚入用镇江香醋和蜜糖制成的酱汁中,酸甜适口,外脆内嫩。
土猪肉炖香干
香干融合了土猪肉的鲜香,风味浓郁。
临安笋干烧肉
笋干味道清爽,与咸鲜的烧肉共烹,吸满了肉类的香气,十分下饭。
其他推荐
传统东坡肉、南宋一品鸡、西湖糯米藕、红烧狮子头、沙姜鸡、杭州酱鸭、金瓜糯米红枣、豆豉小黄鱼、三鲜小笼包、小葱拌面、杭式片儿川
江南味道是西湖春天旗下品牌,是广州江浙菜馆中性价比较高的一家。
西湖春天成立于二十世纪八十年代中期,总部位于深圳,旗下有二十多家餐厅,员工三千多人,在北京、深圳、杭州、郑州、洛阳等地均有分店。
不同于江南厨子走的高端精致路线,江南味道更平民化。
江南味道的菜式远不及江南厨子丰富,但常见的江浙家常菜都有。
鱼类只有四种,葱油蒸海鲈鱼、清蒸鲻鱼、糖醋松子鱼和豆豉小黄鱼。
焖烧菜最推荐土猪肉炖香干和临安笋干烧肉。
土猪肉炖香干是一道传统的江浙家常菜,江南人爱吃豆制品,香干经焖炖后挂着土猪肉的鲜香,风味浓郁;临安笋干烧肉以味道清爽的笋干入菜,与咸鲜的烧肉共烹,笋吸满了肉类的香气,十分下饭。
小炒菜中杭椒炒肥牛让人惊喜,杭椒个小、辣,与肉类煸炒十分开胃。
比起大菜,食客们对前菜及小吃的评价更高。
沙姜鸡肉质鲜嫩,沙姜和葱的味道浓郁清新;斋堂素烧鹅实质是豆制品,味如烧鹅,酱汁鲜美;知味小排骨酸甜适口,外脆内嫩。
但生煎包和小笼包乏善可陈,与上海口味有相当差距。
江南味道的装修以木质为主,屏风画、绿植随处可见,2-6人桌分区坐落其中,全店无包间,大厅明亮干净。
服务员年龄偏小,服务态度尚可但不够机灵。
重新装修后口味有所改良,偏粤菜口味,且口碑有所下降,菜单不如以前丰富,分量也更迷你。
因位于繁华的天河城,饭店等位的几率很高,高峰时期不能预订,建议提前前往排队。
另店内有不少土特产出售,有绍兴霉干菜、野笋干、桂花等干货,也有萧山萝卜干、笋花生、藤桥鸭舌等小吃。
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