目前新疆大厦唯一的一家新疆餐厅,名气很大。
巴扎美食-推荐菜品
羊肉串
外焦里嫩,肉厚多汁,孜然刚好去羊膻,符合大众口味,属必点菜。
烤羊排
装盘诱人,表皮脆脆的,肉质较嫩,一层白肉一层瘦肉,口味偏肥美。加上孜然调味,味道很棒,分量足。
奶茶
有别于奶茶店的西式奶茶,独具新疆特色,羊奶味浓,茶味也浓,咸香浓郁,余味悠长。一壶的份量,宜三四人喝。
烤包子
地道的新疆巴扎美食,形状略萌。热乎乎的,表皮很脆,里面软软的,羊肉馅料,膻味恰到好处。
其他推荐
手撕羊腱、油塔子、酸奶、高白鲑、乔尔泰、五道黑、手抓羊肉、红柳烤串
目前新疆大厦唯一的一家新疆餐厅,名气很大。
博格达美食乐园、新粤穆斯林餐厅搬迁后,二、三楼均属巴扎美食,但装修后菜品水准略有下降。
巴扎美食菜式非常丰富。
各类羊肉是必点的,来自新疆的羊肉非常鲜嫩,羊肉串符合大众口味,而馕坑果木烤羊排偏肥美,可依个人口味选择。
手撕羊腱比较冷门,肉质筋道,微辣提味,颇受新疆本地食客好评。
巴扎美食的新疆冷水鱼是一大特色,别家新疆餐厅很难吃到。
冷水鱼有高白鲑、乔尔泰、五道黑和梭椤鲑,受西域高山融雪和山泉水滋养,肉质奇好,可按菜单或服务员建议,选择清蒸、干烧、红烧、糖醋、翅汤、香煎等不同做法,以保留鱼肉的优质口感。
巴扎在维吾尔语中,是指集市、农贸市场,菜式自然也兼顾巴扎风格。
香葱手抓饼、巴扎清汤牛大骨、烤包子、油塔子、酸奶麻团、薄皮包子都是极具新疆巴扎特色的小食。
其中烤包子羊肉馅料适中,口感柔软,而薄皮包子的羊肉馅膻味稍重。
虽叫巴扎,但置身餐厅内,不会让人联想到新疆当地巴扎。
方格桌布、餐椅搭配显小清新。
二楼落地窗外树影婆娑,视野开阔,增添不少用餐舒适感。
三楼主要是豪华包厢,宴请、普通聚餐皆宜。
服务态度参差不齐,大体还算亲切。
重新装修后,不设表演台,歌舞表演走到用餐区,就算整体装潢少了些特色,依然有浓浓的新疆味道。
虽性价比不高,但携带家眷体验一番,还是值得的。