江户日本料理/江户日本料理

江户日本料理创于1992年，是在澳门拥有悠久历史的日本料理餐厅。

2010年在广州开设旗舰店，以传统日式烹调技术为主打，配合直接从日本采购空运回来的食材，制作精细的日本料理。

餐厅内的设计充满了岛国风情，店内餐位宽敞，服务殷勤，可选择的菜品和套餐较多，是商务宴请或朋友相聚的好去处。

镇店名菜杂锦天妇罗号称广州最正宗，与其他料理店不同，江户的天妇罗制作过程十分讲究，虽看似简单，却极考功夫。

在国内，普通餐馆由于芝麻油价格昂贵，所以选用菜油进行炸制。

而江户料理仅使用纯芝麻油，这不仅能令炸物口感清香，还由于密度较高，所以能在短时间内以高温炸出甘香松化的天妇罗，炸物因此也不会在放置一段时间后就发软。

金枪鱼刺身同样也是食客们最喜爱的菜品之一，店内所用均为深海天然鱼，脂肪皆为天然生长，味甘而淳厚。

若你是极度喜爱刺身的爱好者，江户不容错过。