海强面馆/海强面馆

隐藏在居民小区内的海强面馆，是典型的家庭式作坊：爷叔在厨房内烧菜，太太在店面张罗，而儿女则在外头迎客收银。

正宗的本帮口味及居家式的用餐环境，让小店备受街坊食客青睐。

响油鳝丝面是让面馆颇负盛名的招牌面食，鳝丝是用鳝鱼肉去骨切丝烹煮的浇头菜，配合勾芡浓重的甜咸酱汁及洋葱、香菇调味，汤汁粘稠、口感浑厚，而粗圆面条的采用更是让整碗面的分量感十足。

若是觉得浇头分量不够，建议点选双交（浇）面，鳝丝大肠、鳝丝肚丝等皆为热门搭配，浇头口味的混合碰撞，光是闻味便能让人垂涎。

若您是对餐品选择拿捏不准，爷叔可能会向您提供推荐；若您是外地食客，用餐完毕之余主厨爷叔还可能会亲自问候，详询餐品是否合乎口味，让人倍感贴心。

面馆位于复旦大学旁的居民区中。

地道口味配合较优的地缘位置，让面馆每日吸引不少食客光顾。

尽管门面略为斑驳简陋，但家居式的用餐环境配合合理紧致的餐位布置，能让不少食客褪去拘束感。

手书的菜单则直接展示在店内，方便点选餐品。

美中不足的是，面馆的厨房直接设立在用餐区域旁，煮制时的烟火会弥漫至屋内，若对此介意可选择于户外就坐。

由于店内只有爷叔掌勺，用餐高峰期时上菜时间较长，食客需耐心等待。

店内消费价格亲民，以响油鳝丝面为例一碗20元，另建议准备现金付款。