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坐落在广西北路的的永兴面馆,和众多临街小店一般,看似默默无闻但却是构成街坊们市井生活的中坚力量。
永兴面馆(广西北路)-推荐菜品
鸭腿面
覆盖半碗面的大只鸭腿口感紧致香酥,让人满足。
辣肉面
小块辣肉配合红油浇淋制面,辣度适中之余口味克制,适合初尝者。
大排面
经过炸制在佐以腌料腌制制成的大排有着入木三分的鲜甜感。
其他推荐
辣酱面、大肠面、麻酱拌面。
坐落在广西北路的的永兴面馆,和众多临街小店一般,看似默默无闻但却是构成街坊们市井生活的中坚力量。
其开业历史最早可追溯至解放前期,若论资排辈,可算得上这条路资格最老的面馆。
早年的面馆由一位胖胖的老阿姨亲自坐镇,老食客们都习惯叫永兴为胖阿姨面馆。
让永兴面馆显得卓尔不群的,正是店内的招牌鸭腿面。
足量的鸭腿事先经过诸如料酒、冰糖等佐料腌卤方能上桌,柔韧的腿肉甜咸适中,伴以清甜面汤及纤细面条一口下肚,让人身心温暖。
美中不足的是鸭腿是提前制成的,口感稍凉。
此外店内其他的经典上海本帮面浇头面诸如辣肉、大排及大肠面等皆有令人信服的出品质量,用料丰富且口味独特,十分适合初尝的食客。
相较于其他传统老店,永兴面馆宽敞明亮的室内格局和分布有序的餐位设置,让小店环境加分不少。
尽管店铺位处商业区旁,但街巷的低调让面馆不至于人头攒动,食客也多是附近的街坊和老人。
价格实惠也使其一大特色,以鸭腿面为例,一碗仅需一千三百0元,进门即需点单消费。