熙盛源/熙盛源

虽然小笼在上海遍地开花，但想吃到正宗的无锡小笼却不那么容易。

在无锡，熙盛源和忆秦园、王兴记、超王记、笑来喜等都是深受当地人认同的小笼品牌。

熙盛源的小笼完美地呈现了无锡小笼的风格，个头很大，相较于上海小笼而言可以称得上是一个顶俩。

小笼的外皮比上海小笼厚实一些，汤汁不会溢出，吃在嘴里同样富有韧性。

汤汁甜鲜浓郁，带有酱色。

肉馅饱满紧实，因加入酱油而显得色深，味道偏甜。

熙盛源也有蟹粉小笼，不过，蟹粉配上甜味并不是很合上海食客的胃口。

虽然无锡小笼和上海小笼在谁的口味更好吃上一直存在争议，但现代无锡小笼实际上融合了上海小笼的口味。

传统无锡小笼和常州小笼同属一派，个头偏小，面皮更死，追求皮薄，口味以鲜为主。

而现在的新式无锡小笼实则源自王兴记，它在民国时期融合了锡沪两地小笼的特色，才获得成功。

熙盛源的内装是典型的江南小吃风格，桌椅板凳采用传统的八仙桌，带着些许的古色古香。

店内卫生条件尚可。

用餐高峰时间偶尔需要等位，平时入座即可用餐。

熙盛源的服务一般，服务员并不十分热情，如有相关需要还须主动招呼。

另外，它家的小笼需要自取，而馄饨由阿姨递送，因此，许多不明状况的食客会出现馄饨已经吃完，但小笼还没有端上餐桌的情况。

需要注意的是，熙盛源目前在上海只此一家，其它打出熙盛源招牌的店家均为山寨。