鼎心地/鼎心地

相较于上述几家店铺，鼎心地会显得寒酸很多，它开设于兆丰广场中的美食广场里，仅有一个小小的门面。

不过，这并不影响鼎心地出品优秀的小笼，它甚至挂出招牌上海人才买账的人气美食点心店。

鼎心地做小笼的师傅出身于五星级酒店上海东郊宾馆，是曾经负责国宴的点心师傅。

鼎心地的小笼出品非常稳定，每一个都有12个褶子，并且褶印均衡一致，卖相很好。

小笼的个头也并无太大偏差，大小适中。

外皮不像其它店家那样富有韧劲，带着一点点软度。

厚度也只能算是适中，并不太薄。

吃起来，皮子只有顶部褶子部位有嚼劲，汤汁不多，颜色清爽，肉馅色浅，紧实中口感偏嫩。

开设在美食广场里的鼎心地并没有什么服务可言，餐点需要自取。

环境也很一般，碰上下雨天会感觉很闷。

唯一值得表扬的就是可选店家繁多，食客能够点上别家的餐点来配小笼，因此，并不推荐食客点鼎心地的套餐。