又一村/又一村

又一村经常被拿来和上海另一家老牌小笼店万寿斋做比较，虽然它们都属于老字号国营点心店风格，不过，在小笼的出品上，又一村要更胜一筹。

虽然名为点心店，但有不少食客将又一村当做正餐选择。

它家的餐点很多，包含了麻球、锅贴、炸猪排等小吃，也有各式面、饭。

其中，锅贴最为受欢迎，几乎时时都要排队购买。

锅贴的个头很大，底部被煎的金黄，卤汁充足，口感鲜美。

又一村的小笼个头偏小，出品一般，虽然每个小笼的大小都差不多，但在褶子数量、皮的薄厚上会有略微差异。

整体上外皮偏薄、有嚼劲。

顶端褶子部位偶尔会有一两个略显僵硬，像是没有蒸熟到位。

汤汁并不是特别清爽，不过味道鲜浓。

肉馅嫩而弹牙，颜色适中。

又一村的服务也是典型的国营点心店风格，餐食自取。

如果食客只点上一两小笼，那么有时候小笼会被装在蒸屉里，有时候会被摆在盘中。

摆在盘中的小笼口感会大打折扣，底部会与盘子粘结，并且因底部受凉而整个小笼温度不一。