南翔馒头店(南京东路店)/南翔馒头店(南京东路店)

南翔小笼一直都被誉为上海小笼的代表，2014年8月还被列入国家级非物质文化遗产，南翔馒头店就是南翔小笼的领军之店。

南翔馒头店至今已有一百多年的历史，起初名叫长兴楼，在上世纪二三十年代就已经闻名中国。

南翔馒头店曾被中国烹饪协会评为中华名小吃、中国名点。

如今，南翔馒头店已走出中国市场，在日本、韩国、马来西亚等诸多地区开设有近二十家海外分店。

南翔馒头店的小笼个头并不大，一口一个丝毫不成问题。

这里出品的小笼皮偏薄，尤其在小笼底部，可以看见其中的肉馅。

鲜肉小笼表皮吃起来非常有韧性，肉馅也是紧实有嚼劲，不甜不咸。

汤汁以鲜为主，颜色透明。

蟹黄小笼的汤汁则要略少于鲜肉小笼，但蟹黄味十足，吸一口汤汁就能够感受出来。

蟹黄的分量几乎能够占到整个肉馅的三分之一，它被紧紧地捏进肉馅之中，因此肉馅并不会显得松散。

一笼鲜肉蟹黄双拼小笼售价为32元，考虑到蟹黄量的充足，也算是物有所值了。

每一家南翔馒头店都会挂上黑底金字的匾额，装修带着一些复古的气息。

除了豫园里的南翔馒头店老店，其余的南翔馒头店几乎都不用排队。

需要注意的是，九曲桥畔的这家总店最近正在大规模装修，不过，在豫园5号门附近，它已经开设了第二销售点，特意前去的食客不要错过了。

虽然城隍庙的这家南翔馒头店总是被食客诟病水准较之前有些下降，但其他分店依旧保持着不错的出品品质。

除各式小笼外，南翔馒头店也提供许多上海特色小吃，有虾仁小馄饨、排骨年糕、海苔粢饭糕、蟹壳黄等等，同样值得一试。