Jstone.Grill & Lounge杰意大利扒房及酒廊/Jstone.Grill & Lounge杰意大利扒房及酒廊

Jstone.Grill&Lounge是一家位于浦东的轻奢型意大利扒房，其雏形来源于意大利南部那不勒斯附近小镇，餐厅善于用天然香草制作成烹饪材料，用来调味具有意大利特色的地中海风味菜肴。

餐厅曾获2013年绿橄榄评选最佳主题餐厅等荣誉，是Jstone.ItalianKitchen&Bar的姐妹餐厅，在浦东地区的意大利扒房里拥有较高的知名度。

餐厅的牛排选自澳洲MSA评级系统认证安格斯纯种黑牛，肉质带有一股甜香的牛油味道。

采用佛罗伦萨烤肉技术结合高温骨瓷法，为沪上鲜有。

厨师长建议食客选择3-7分熟的熟度，其中以5分熟为最佳，能让食客品尝到牛排的原汁原味。

其中安格斯肉眼和西冷均达M5等级，价格均为378元/280g。

肉眼牛排拥有大理石油脂结构，肥瘦相间，口感嫩滑，入口即化。

西冷牛排相对来说肉质精瘦一些，但也不失柔嫩度，依然保留充足的汁水。

菲力达M3等级，价格为358元/280g。

肉质细嫩，油花少口感相对清新，深得不喜太腻的女性食客喜爱。

可选择的配菜有辛香小土豆、黑菌土豆泥、炒野菌、有机嫩菠菜，均需30元一份。

其中辛香小土豆的口感较为特别，天然香料点缀别有风味，也是配菜选择率最高的一样。

选配的扒房牛骨汁有蘑菇汁、黑椒汁和烧烤汁三种，均为常规酱汁，并无惊艳之处。

意大利佛罗伦萨战斧肉眼牛排为一大招牌，1kg的份量配M5级的肉质，在沪上其他牛排餐厅的战斧系列中算的上是少有的优等生。

五分熟的熟度较为适宜，让内里肉汁丰腴的同时也能品尝到骨边肉的焦香。

配有柠檬香草小土豆、扒节瓜、烤番茄解腻，价格为888元。

对战斧牛排选择观望的食客可选择带骨肉眼牛排，同为M5级的肉质，也有600克的份量。

虽无战斧量级大，但也同样可以品尝到带骨肉眼的风味。

餐厅的另一道明星牛排是惠灵顿酥皮牛排，每日限量供应，需提前一天预订,。

单点价688元一份，可供2~3人分享食用。

服务生会在牛排刚出炉时先端出来给顾客拍照，然后再拿回厨房分切，配上鹅肝、意式火腿、蘑菇酱上桌，颇具创意。

惠灵顿牛排的酥皮烤制到位，牛肉和鹅肝搭配的嫩度也恰到好处。

配菜的份量和样式足够丰富，诚意满满。

美中不足的是酥皮和牛肉很容易分离，食用起来略有不便。

Jstone.Grill&Lounge位于上海紫金山大酒店2楼，简洁的红棕色桌椅和白色餐布营造出一种优雅的用餐氛围，老式台灯所投射出的灯光正好为来此用餐的人们增添一份雅致情调。

餐厅餐桌面积较小，适合二人用餐，四人以上需要拼桌。

邻桌间间距较小，人多时私密性不高。

餐厅景观阁楼用了各种酒瓶做装饰，墙上挂的是创始人在意大利游学期间收集的著名葡萄酒酒标，并做成了品鉴海报，就像一条意大利风格的艺术走廊。

餐厅还设有一个藏酒室，葡萄酒均产自意大利著名产区，如托斯卡纳、皮埃蒙特、威尼托等，想品尝意大利葡萄酒的食客不妨一试。

服务人员大多为年轻男士，热情贴心，饭点人多时稍显忙碌，但有叫必应。

值得注意的是，紫金山酒店客人挂房帐消费需另加收一千三百0%服务费。

车辆可停在紫金山酒店车库，一千三百0元/小时，消费满500可享2小时免费停车。