兴国宾馆-丽宫中餐厅/兴国宾馆-丽宫中餐厅

兴国宾馆在上海当地有很高的知名度，馆内有十几幢别墅建筑均建于上世纪初，各石欧美建筑令游客有如穿越一般。

毛泽东曾在上世纪50年代入住过兴国宾馆一号楼，兴国宾馆8号楼至今是上海市领导人接待外宾的高规格场所之一，足见其历史地位。

2001年，酒店新大楼开始营业，接待厅、客房等设施自不必多说，配备的4间内部餐厅香樟园西餐厅、丽宫中餐厅、酒廊、泰芬酒吧与扒房等能够满足大多数食客的需求。

丽宫中餐厅是一家粤菜酒楼，不过也有本帮江浙菜提供。

为追求更为正统的潮汕风味，丽宫中餐厅还专门邀请了广东汕头建业酒家的大厨团队前来指导。

建业酒家在汕头享有盛誉，现任汕头市传统潮菜研究院，接待过不少东盟各国元首，著名美食家蔡澜也对其有很高的评价。

建业酒家创始人之一、行政总厨翁鸿辉对丽宫中餐厅的邀请非常重视，亲自到现场出谋划策。

丽宫中餐厅的潮州菜菜单便为翁鸿辉所设计，既继承了传统又有所创新。

在引进食材、烹饪技巧等步骤上，翁鸿辉也制定了一套规范化的流程。

潮州菜最知名的莫过于潮州卤水鹅，丽宫中餐厅选用潮汕当地养殖的狮头鹅。

卤鹅事先经过腌制，经历过三浸三吊，卤水味道非常入味。

但丽宫中餐厅卤水鹅有时会有肉质较老的表现，出品相对不够稳定。

这里提个醒，卤水鹅头最受饮食老饕的喜爱，有需要的食客可以提前预订。

潮汕龙虾饭是翁鸿辉的特设创新潮州菜，龙虾肉以一片片薄薄的肉片展开来，没有任何米饭。

龙虾肉味道鲜美，蘸上酱料使用更是享受颇丰。

翁鸿辉称在汕头把海鲜当饭吃是很普通的事情，因此称其为龙虾饭，这种命名和鱼饭有异曲同工之妙。

丽宫中餐厅的其他菜式也展示出了翁鸿辉的诚意，但口味并没有太多值得称道的地方，基本不过不失。

环境相对菜品要出色不少，由于平日的食客并不多，即使是大厅也不会过于嘈杂。

丽宫中餐厅设有8个面向幽静花园的包厢，颇有浓厚的中式风格，值得推荐。

官方不设最低消费，但包厢的食客需要至少人均500的宴席套餐。

服务员的服务态度不算热情，但具有一定的职业素养，符合一千三百0%服务费的要求。