小陕娃陕西面馆/小陕娃陕西面馆

在京的西北面食爱好者几乎无人不知小陕娃。

它的前身是黄河水，在三联美术馆旁开了八年，后因品牌纠纷被迫更名搬家，在原店址对面又开了一家小陕娃，结果在2017年年底遭到清退，目前仅剩一家五道口的分店还在24小时营业。

不管地址如何变更，为了能吃到一口地道的油泼扯面，小陕娃的忠实拥趸始终追随。

宽宽的裤带面劲道瓷实，宽而不厚，饱足感满分，不消多嚼都能感受到麦香溢出；辣子和油香气更加霸道，再将碗底的酱汁拌匀裹住面皮，调味不算重口，又能精准调动胃口，从各方面来说，都是一碗恰到好处的油泼扯面。

店里的biangbiang面只比油泼扯面多了一道浇头，由胡萝卜丁、黄豆粒、豆干粒、土豆粒和木耳组成，味道更郁馥鲜香，咀嚼体验十分丰富。

小陕娃的卫生环境和服务水准都算不得出色，店面虽大，但桌椅经常糊了一层腻，体感并不清爽。

当然，来这儿的客人大多也不在意这些。

小陕娃的一碗面说不上能有多么惊为天人，但你无需担心是否正宗，是否好吃，它给你的就是一份十余年水准不变的踏实和妥帖，对很多食客来说，这就是胃的故乡。