很久以前羊肉串/很久以前羊肉串

很久以前羊肉串是北京很久以前餐饮管理有限公司旗下烧烤店品牌。

其从2016年中不再宣传只是家串店这个大品类，2017年4月1日正式更名为很久以前羊肉串，拥有四十余家品牌直营店，遍布北京、上海、天津等大中城市，并且还在不断发展中。

很久以前的羊肉串极其出色，羊肉选自平均每1000平方米只养1只的呼伦贝尔大草原牧业四旗5-6个月小羔羊，再配上其无烟木炭自助烧烤专利设备，亲眼看见嫩羊肉烤到焦香，不蘸料入口还没嚼都能感觉到鲜味十足，这也应证了其广告语切记，好羊肉千万别蘸料；鱼豆腐也很有意思，被做成羊的形状，烤熟了会胀起来，口感嫩滑，两只一串；当然其甜品呼伦贝尔的雪也是烤串解腻必备，用蓝莓点缀在冰冻的新鲜奶油上，等它化掉再吃又是另一种风味。

很久以前的装修几乎在整个北京烤串界是最有风格的，进店就好像瞬移到原始山洞，墙上有人类食肉的历史，整个店内播放的音乐和灯光如夜店一样氛围，店内服务员多为年轻人，身着中国字样的复古运动装，全场巡视，看到顾客不仅会主动问好，还会贴心提醒生熟与否，出门会发薄荷糖，这种混搭的前沿风格适合朋友聚会畅聊，唯一不足的是，围在在炭火旁时间久后会比较闷。

一般都是下午5点开始营业，不接受预定但可以提前打电话预约排号。