胡同里的精酿啤酒屋,位于箭厂胡同里的一个小院子里,与临街的StuffD塞餐厅同属一个老板。
ArrowFactoryBrewing箭厂啤酒-推荐菜品
断片儿
干投Citra及Cimcoe酒花,香气十分明显,口味浓烈,层次分明,酒精度达到了8.1%,苦味指数为75,喝起来十分带劲。
圣人(香肠)
德式香肠,汁水充足,调味稍咸,建议搭配一款清爽的淡艾。
其他推荐
关系、英式草本田园(香肠)、翻篇儿、白肚皮
胡同里的精酿啤酒屋,位于箭厂胡同里的一个小院子里,与临街的StuffD塞餐厅同属一个老板。
箭厂胡同是英国人WillYorke和朋友ThomasGaestadius最早开始酿酒的地方,当时的箭厂啤酒只是一个只能产出一千三百00升啤酒的小作坊,现在他们已经拥有了能够为多个酒吧餐厅供酒的小型酒厂。
箭厂的自酿啤酒名字都起得很有意思,如翻篇儿、不老金枪、铛铛、二乔、一箭双雕等。
最受好评的一款酒当属关系,干投cascade啤酒花,酒体轻薄,闻起有花香,入口香甜,4.9的酒精度,苦味指数为37,是非常适合畅饮的淡色艾尔。
断片儿也是相当经典的一款双倍IPA,干投Citra及Cimcoe酒花,香气十分明显,口味浓烈,层次分明,酒精度达到了8.1%,苦味指数为75,喝起来十分带劲,不少IPA爱好者专程去箭厂只为了这一口断片儿。
箭厂啤酒的餐食做得也十分不错,在他们看来,各种口味的自制香肠才是最佳佐酒小食。
香肠有英式、比利时、菲律宾、荷兰、北非等不同风味,同时提供不同价位的香肠套餐,一根香肠配法棍的套餐价格为54元。
箭厂的香肠为自家手工制作,纯肉肠,汁水丰富,个头很大,粗细足有两指半,几乎有20cm长,两人分食也绰绰有余。
除此之外,顾客也可以从隔壁的StuffD塞餐厅点西餐到啤酒屋内享用。
需要注意的是,由于箭厂啤酒屋开在居民区内,为了不打扰到周边邻居,平日晚上9:30以后就不再营业,如果有意前往,最好提前打电话确认是否营业。
箭厂啤酒现在有两家店面,除了箭厂胡同店,还有一家位于亮马河南路的河边店。
河边店现在是箭厂啤酒的主要酿酒处,分为三层,一层为酿酒区,一进门,巨大的发酵罐就映入眼帘,一袋袋麦芽堆在墙角,工厂感十足。
二层为待客区,三层为露台。
河边店附近使馆很多,顾客也以外国人居多。