听闻有言吃地道川菜到眉州东坡,眉州东坡在北京城是不可忽视的川菜实力健将,在北京拥有大大小小将近50家分店,品牌实力不容小觑。
眉州东坡(燕莎桥店)-推荐菜品
传统樟茶鸭
鸭皮色泽均匀,皮脆肉香,是川菜里的经典角色。
葱油鸡
选用三黄鸡入菜,脂香味浓,皮脆弹牙,葱香扑鼻。
东坡鸡豆花
国宴名菜,这道菜难度很大,鸡胸肉打成茸后细心清煮而成,与清澈鲜美的高汤一同上桌,口感似豆花般滑溜,丝毫无筋,入口即化。
四川辣肠
麻辣肉香,是下饭送酒的好菜。
东坡肘子
肥而不腻,瘦肉筋道入味,辣得恰到好处。
其他推荐
烧椒皮蛋、红汤丸子、东坡江团鱼、夫妻肺片、双椒多宝鱼、松鼠鳜鱼、干烧大黄鱼、精品毛血旺、东坡肉
听闻有言吃地道川菜到眉州东坡,眉州东坡在北京城是不可忽视的川菜实力健将,在北京拥有大大小小将近50家分店,品牌实力不容小觑。
眉州东坡酒楼成立于1996年,旗下有眉州东坡酒楼、王家渡火锅、眉州小吃、眉州私家厨房、小渡火锅五大品牌,一百多家分店遍布全国,在美国也有分店。
眉州东坡酒楼同时是第29届北京奥运会非赞助性餐饮服务商,2013年在四川分店为泰国的诗琳通公主殿下举办60岁寿宴。
创始人王刚、梁棣夫妇均为厨师,师从叶剑英元帅私厨、国宴大师甘国清,对川菜的味型把控自有心得。
眉州东坡酒楼自有原料生产基地,豆瓣、花椒等原辅料可自给自足;所有能标准化生产、配送的食物,统一由中央厨房初加工再送到各个门店,保证百店同味。
餐厅的三道明星菜品不可不尝。
四川辣肠麻辣肉香,是下饭送酒的好菜;东坡肘子肥而不腻,瘦肉筋道入味,辣得恰到好处;夫妻肺片口感温润,甘香四溢。
眉州东坡酒楼的菜单很厚,菜式繁多让人眼花缭乱。
传统樟茶鸭值得推荐,鸭皮色泽均匀,皮脆肉香,是川菜里的经典角色;葱油鸡选用三黄鸡入菜,脂香味浓,皮脆弹牙,葱香扑鼻;东坡鸡豆花则是国宴名菜,这道菜难度很大,鸡胸肉打成茸后细心清煮而成,与清澈鲜美的高汤一同上桌,口感似豆花般滑溜,丝毫无筋,入口即化。
此外,烧椒皮蛋、红汤丸子、东坡江团鱼也是人气很高的菜式。
另外,眉州东坡还推出熟食礼盒,东坡肉、午餐肉、甜烧白、火锅底料、下饭菜、香肠等均可在官网和门店购买。
眉州东坡酒楼分店众多,遍布全城,有能办婚宴的酒楼店,也有商场内的时尚餐厅,装修均以整洁大方为主。
这是一家不会很惊艳的餐厅,但确实相对稳妥地选择。
由于各分店管理水平不一,建议去人流量大的分店,环境和菜品都会更好。
此外,本篇的推荐店铺就只选取环境及口碑较好的十家,其余则不多赘述,顾客可根据地图选择就近分店用餐。