主打蓉派川菜的餐厅中,天府食舫绝对名列前茅。
天府食舫-推荐菜品
蒜泥白肉
肉片和黄瓜片成均匀薄片后,整齐码放成一列,上面浇上酱汁,卖相可观。猪肉很细嫩,黄光片清爽宜人,很是好吃。
豆卷烧肉
将五花肉切成整整齐齐的小方块,豆卷卷成扎扎实实的小段,五花肉层层分明,肥而不腻,豆卷吸饱了酱汁,油光锃亮,看起来很有食欲。
蓝莓山药
一份3个,分别是蓝莓味和蜂蜜味,做成小山丘的形状,个头很讨喜。
鸡豆花
用鸡胸肉茸做成,这入口丝毫没有筋,口感嫩滑无渣,非常温和。表面的豌豆尖很新鲜,在北京豌豆尖并不便宜,很多餐厅会用硬硬的菜梗入菜,但这家完全没有滥竽充数的毛病。
其他推荐
鲜椒钵钵鱼、仔姜牛蛙、大拌菜、蓝莓山药、香煎拇指包、三椒鲜鱿鱼、泡椒鳝鱼、辣子鲜鲍、天府大排、天府带鱼、芝味元宝虾、藿香黄辣丁、砂锅石斑鱼、荷香牛肋骨、火龙果炒银鳕鱼粒、豌杂面、钟水饺、虾仁韭菜盒子、三大炮、麻团、双色糍粑、玉米粑、糖油果子
主打蓉派川菜的餐厅中,天府食舫绝对名列前茅。
天府食舫是四川省驻京办旗下的三家川办餐厅之一,位于四川大厦西门。
翻开菜谱,能发现这是一家地地道道的四川菜馆,菜式原汁原味,并未经过新派改良,店中的四川籍师傅也保证了味道的正宗。
菜量大是餐厅的一贯特点,难得的是,每一道菜的摆盘都经过精心设计,颜值很高。
比如一道蒜泥白肉,肉片和黄瓜片成均匀薄片后,整齐码放成一列,上面浇上酱汁,卖相可观。
猪肉很细嫩,黄瓜片清爽宜人,很是好吃。
豆卷烧肉则将五花肉切成整整齐齐的小方块,豆卷卷成扎扎实实的小段,五花肉层层分明,肥而不腻,豆卷吸饱了酱汁,油光锃亮,看起来很有食欲。
蓝莓山药一份3个,分别是蓝莓味和蜂蜜味,做成小山丘的形状,个头很讨喜。
既然是地道川菜,更少不了一些传统名菜。
鸡豆花让人惊喜,是上得了台面的菜品。
鸡豆花是用鸡胸肉茸做成的,这道菜很考究,是道功夫菜,入口丝毫没有筋,口感嫩滑无渣,非常温和。
表面的豌豆尖很新鲜,在北京豌豆尖并不便宜,很多餐厅会用硬硬的菜梗入菜,但这家完全没有滥竽充数的毛病。
著名川菜开水白菜在这家店也有供应,开水菜是川菜里的著名功夫菜系,讲究大繁若简,用料极为考究,虽然开水白菜是开水菜里面相对较简单的一款,但能做好开水白菜的餐厅即使在成都也已经不算很多。
除此之外,天府大排、火龙果炒银鳕鱼粒、荷香牛肋骨都是宴请的气派菜。
天府带鱼、芝味元宝虾、藿香黄辣丁、砂锅石斑鱼味道都不错;豌豆面、钟水饺也是成都口味,钟水饺的红油微甜,鲜香可口;菜单的最后,三大炮、麻团、双色糍粑、玉米粑、糖油果子同样是人气点心,人多可点多几份一同品尝。
天府食舫的位于的门牌醒目,门口装修富丽堂皇,一楼大厅主要是散座,围绕大厅的是敞开式的包间,没有门。
而餐厅楼上则是包间,加收10%服务费。
值得赞扬的是,这里的服务员素质都很高,见到客人都面带笑容,负责接待的姑娘都很漂亮,男服务员则恭恭敬敬。
点菜时会根据顾客口味推荐,没有的菜也会尽量推荐相似口味,对菜品比较熟悉。
中午时段很繁忙,但都尽量照顾到每一位客人。
中午经常要等位,建议晚上前来,可以和家人朋友细细享受美食,商务宴请也够面子。