New Hope Dairy 新希望/New Hope Dairy 新希望

新希望乳品是中国大型综合乳制品供应商，通过收购多个地方中小乳企如昆明雪兰、安徽白帝、河北天香等，在西南、华东、华北共拥有12家乳品企业。

自新希望雪兰成为全国首家中国优质乳验收企业以来。

新希望乳业旗下已有8家企业通过优质乳工程审核，使用自有可控奶源，主打鲜战略，稳固各区域低温乳制品市场。

在保持全国低温乳品网络的前提下，新希望也在开拓常温乳品市场，顺应常温酸奶品类发展热潮，推出了air.snow系列。

air.snow轻爱是新希望在2016推出的新品酸奶，主打轻盈、纯净风格，宣传使用0添加酸奶发酵工艺，不使用防腐剂和人工色素。

对于常温酸奶品类而言，经热处理无菌灌装，常温密封下即可保存几个月，其长保质期与防腐剂无关，本身就无须添加此类物质。

零添加说法也存在问题，air.snow除了牛奶和发酵剂之外还使用增稠剂与糖，理论上也属于食品添加剂。

air.snow轻爱使用小清新包装风格，在普通酸奶产品中较为独特。

不过其营养组分仍属于普通的风味酸乳，100g原味air.snow含有2.8g蛋白质、3.6g脂肪、13g碳水化合物，总热量值为402kJ，200g*12盒装售价。

air.snow与大多数风味酸乳一样，使用果胶、改性淀粉等改良酸奶质构，不同的是它另外加入了海藻酸钠，使得酸奶凝胶口感更强。

air.snow另外的大麦若叶青汁、青柠马蹄口味较为独特，其他品牌未有这两种新口味。

大麦若叶青汁曾是火热一时的保健品，但很快因被揭露无特别保健效果而被打入冷宫，如果仅作为一种新饮料口味还是可圈可点的。

大麦若叶青汁口味添加有5%的青汁粉，略带有青草的芳香味，与酸奶的淡奶口味比较搭配。

青柠马蹄口味则使用了越南青柠酸果酱和脆爽马蹄颗粒，饮用时爽口感明显，由于要与青柠带来的酸香感搭配，这款酸奶添加糖含量在air.snow系列中最高，达到了15.3g/100g。