Kuheji 酿人九平次/Kuheji 酿人九平次

位于爱知县名古屋市附近的万乘酒造，是追求新式日本酒的先驱。

在2002年，将全线产品规格定为吟酿酒或以上，成为全吟酿酒造。

酿人九平次的纯米大吟酿别誂，香气高雅，入口极有层次感，是第一款被法国米其林三星餐厅如PierreGagnaire、GuySavoy列上酒单的日本酒。

酿人人九平次系列最贵的彼之岸，售价20000日元，而像別誂这样出货量大的，仅需500元人民币左右。